СТАРЫЙ СОРТА ИЗ ИСПАНИИ ПЕРЦЫ ПАДРОН, СЕМЕНА

Papryka Padrón

(Capsicum annuum)

Dawna odmiana lekko ostrej papryki z gminy Padrón w północno-zachodniej Hiszpanii.

Papryki Padrón są małe – zwykle osiągają około 5 cm i mają wydłużony kształt. Najczęściej są zbierane, sprzedawane i spożywane w stanie niedojrzałym, jeszcze zielone. Ich smak jest łagodny, ale niektóre owoce mogą być dość ostre. Konsumując je, nigdy nie mamy pewności czy trafimy na łagodną, czy może na ostrą sztukę… to taka hiszpańska wersja ruletki w wydaniu jedzeniowym.

Papryka Padrón jest zwykle smażona na oliwie, aż jej skóra zacznie tworzyć pęcherze, a papryka zmięknie. W mieście Padrón i okolicy szypułki są zwykle usuwane z papryk przed smażeniem. Usuwanie szypułek jest zalecane przez głównych galicyjskich producentów papryki i szefa galicyjskiego stowarzyszenia turystycznego, ponieważ powodują one gorycz w smażonej papryce. Papryczki zazwyczaj są podawane na gorąco posypane grubą solą, czasami z kawałkami chleba, jako tapas.

Prawo Unii Europejskiej chroni nazwę „pemento de Padrón” jako nazwę pochodzenia od 2010 r. Papryki Padrón są obecnie uprawiane również w innych częściach basenu Morza Śródziemnego oraz w USA.

Sadzonki przeznaczone do uprawy gruntowej należy przygotować 2 miesiące przed ostatnim przymrozkiem, ma średnie wymagania glebowe, preferuje gleby gliniaste o neutralnym pH. Rośliny narażone na suszę mają tendencję do produkowania ostrzejszej papryki. Dojrzałe papryczki są czerwone i stają się ostrzejsze.

Owoce:

• wielkość: 5 cm,
• kształt: dzwon,
• dojrzałe po ok. 85 dniach od wysiewu,
• kolor: dojrzewa z zielonego na czerwony,
• ostrość (Scoville) 500 do 2,500.

Z naszych warzyw możesz zbierać swoje nasiona, nie mamy żadnej odmiany F1!

Cena sztuki na Kup Teraz dotyczy ponad 15 nasion.