АНТРОПОЛОГИЯ КУЛИНАРНЫХ ПРАКТИКИ ТОМ 5 ОРИЕНТИРОВКИ

Anna Red Jaroszuk

Małgorzata Red Mostek

Roman Red Chymkowski

ANTROPOLOGIA PRAKTYK KULINARNYCH TOM 5

SZKICE

Wydawnictwo: Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego

Ilość stron: 363

Wymiary: 17x23 cm

Rok wydania: 2012

Okładka: miękka

UWAGA - ŚLADY MAGAZYNOWANIA (DROBNE ZARYSOWANIA , ZAGIĘCIA ITP.)

Ta interesująca publikacja przedstawia czytelnikowi wybrane socjologiczne interpretacje jedzenia. Czynność spożywania posiłków bywa bardzo często łączona z otaczającą nas kulturą czy religią, a swoje odzwierciedlenie znajduje w licznych dziełach literackich, teatralnych czy filmowych, a nawet filozoficznych. Książka jest zbiorem szkiców, których autorzy prezentują kontekst religijny oraz filozoficzny jedzenia, dzieje jedzenia oraz jego rolę np. w procesach modernizacyjnych, kwestie ideologiczne związane ze spożywaniem określonych potraw czy uprawianiem konkretnych praktyk kulinarnych, a nawet podejmują próbę ukazania jedzenia przez pryzmat konstruowania tożsamości zbiorowych. Książka z pewnością zainteresuje socjologów, psychologów, ale również może zainspirować historyków czy kulturoznawców.