Варшава съедобна

Warszawa da się zjeść

Od pyz sprzedawanych w słoikach na kultowym Bazarze Różyckiego po słodką „Zygmuntówkę”. Od anchois sprowadzonego przez królową Marię Gonzagę de Nevers po zupę pho, która przyjechała do nas wraz z Wietnamczykami. Od powstańczej „plujki” po krem z białych warzyw a la Magda Gessler.

Przez 900 lat od założenia miasta stołeczna kuchnia ulegała różnym wpływom. Dzisiaj znajdziemy w niej i wspomnienia po żydowskiej dzielnicy, i kilka dań, które przywędrowały tu wprost z Paryża wraz z królewskimi kucharzami, i nawet spuściznę po czasach rosyjskiego zaboru. Wszystko to tworzy zaskakująco eklektyczny, ale i wyjątkowo smakowity misz masz.

Ta książka to podsumowanie tego, za co kochają stolicę nasze podniebienia.

52 przepisy na dania związane z tym miastem i 52 historie, które sprawią, że waszym marzeniem stanie się jedno: wsiąść do pociągu byle jakiego i zasiąść przy stole w warszawskiej restauracji. Albo też… stworzyć „małą Warszawę” u siebie w kuchni.

Paweł Płaczek

Rocznik '83, po mieczu Ślązak, po kądzieli Litwin, od 16 lat warszawski „słoik". Dziennikarz, autor cyklu książeczek kulinarnych „Kuchnia wyjątkowych smaków", które rozeszły się w nakładzie ponad miliona egzemplarzy. Od ośmiu lat prowadzi bloga kulinarnego takemycake

Ma dwie pasje: gotowanie i podróże, które najchętniej łączy w jedną.

Autor: Płaczek Paweł

Język: polski

Wydawnictwo: Skarpa Warszawska

ISBN: 9788366939707

Rok wydania: 2021

Liczba stron: 240

Oprawa: Twarda

Format: 16.5x24.2cm

Ciężar: 0.5 kg

Typ publikacji: Książka

Kategoria: Kuchnia regionalna

Wydawnictwo: SKARPA WARSZAWSKA

EAN: 9788366939707

Data premiery: 10.01.2021

Autor: Płaczek Paweł

Tłumaczenie:

Seria:

Oprawa:

Liczba stron:

Rok wydania:

Waga:

Cena okładkowa:

Typ publikacji: Książka

Wymiary (WxSxG): 25x0x

Numer wydania: