ЕДА ПО-ПОЛЬСКИ Марта Дымек

JADŁONOMIA PO POLSKU MAŁA

• Autor: DYMEK MARTA
• Wydawca: MARGINESY
• Miejsce i rok wydania: 2022
• Ilosc stron: 278
• Oprawa: TWARDA
• Wymiary: 170X220
• ISBN: 978-83-67406-50-5

Wydanie w mniejszym, bardziej poręcznym formacie.Koniec z długimi listami trudno dostępnych składników.Dość rezygnacji z ulubionych, tradycyjnych smaków.Jadłonomia po polsku pokazuje, że kuchnia roślinna może być prosta jak barszcz i równie smaczna co ruskie pierogi.W sześciu rozdziałach podzielonych zgodnie z porami roku znajdziecie mnóstwo roślinnych inspiracji. To nie pomyłka, pór roku mamy w Polsce sześć - jest przecież przedwiośnie oraz trochę zapomniane przedzimie. W końcu czekając na nowalijki trzeba coś jeść, na przykład barszcz z wędzonymi śliwkami, kanapki z pastą z ciecierzycy i kiszonych ogórków, a na deser gryczaną granolę.Ta książka to nie tylko przepisy, ale też praktyczne porady, które sprawiają, że gotowanie jest zrozumiałe i pyszne. W końcu wiadomo, dlaczego latem do rosołu warto wrzucić bób, jak zrobić rewolucyjny pasztet bez pieczenia i czemu w bigosie tak dobrze smakuje kilka kawałków słodkiej dyni.A przede wszystkim: jak gotować roślinnie po polsku, czyli po naszemu ? w zgodzie z naszymi smakami, chęciami, możliwościami.