Кондитерская дома - Мелани Дюпюи

Товар

2 273  ₽
Кондитерская дома - Мелани Дюпюи

Доставка

  • Почта России

    1754 ₽

  • Курьерская доставка EMS

    2335 ₽

Характеристики

Артикул
12958713569
Состояние
Б/У
Okładka
twarda
Nośnik
książka papierowa
Rok wydania
2016
Tytuł
Patisserie at Home
Autor
Melanie Dupuis
Wydawnictwo
Harper Design
Język publikacji
angielski

Описание

Patisserie at Home - Melanie Dupuis

Patisserie at Home - Melanie Dupuis

The ultimate French pastry and dessert cookbook, featuring 100 sumptuous, easy-to-master recipes, stunning full-color illustrations, and a breathtaking design that helps home cooks create the perfect dessert.

In this essential baking bible, patissiere Melanie Dupuis and molecular gastronomist Anne Cazor demystify the art of French baking for home cooks, giving them the tools, instructions, and recipes to create the most delicious and elaborate desserts.

Patisserie at Home begins with the fundamental base recipes for pastry dough (broken, puff, brioche, and more) and fillings (creams, custards, ganache, butters, mousses), techniques for mastering chocolate, and the art of transforming sugar. Then come the recipes—dozens of the most famous French pastries and desserts, from meringues to Madeleines, croissants to Chantilly cream, brioche to biscuits, as well as cakes, cookies, creams, and tarts. The authors provide a technical breakdown and unique graphic for each recipe, explaining the science of the composition and the technique, along with step-by-step photos and a large full-page image of the final dish.

  • Publisher ‏ : ‎ Harper Design; (November 8, 2016)
  • Language ‏ : ‎ English
  • Hardcover ‏ : ‎ 288 pages
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 9780062445315
  • Item Weight ‏ : ‎ 4.2 pounds
  • Dimensions ‏ : ‎ 9.8 x 1.2 x 13 inches
Patisserie at Home - Melanie Dupuis Gatunek Albumy krajoznawcze i przyrodnicze

Гарантии

  • Гарантии

    Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.

  • Лёгкий возврат

    Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.

  • Безопасная оплата

    Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.

Отзывы о товаре

Рейтинг товара 0 / 5

0 отзывов

Russian English Polish