Скорцонера 'Мерес' - змеиный корень, черный корень.

Skorzonera 'Meres'

Scorzonera hispanica

Skorzonera Meres to bardzo ciekawe, choć mało popularne w naszym kraju warzywo korzeniowe. Charakteryzuje się długimi, cylindrycznymi korzeniami o czarnej skórce, które mogą osiągać nawet 40 cm długości. Znana jest w Polsce również pod nazwą wężymord, lub czarny korzeń. Miąższ jej jadalnego korzenia spichrzowego smakiem przypomina szparagi, a jest zdecydowanie mniej czasochłonny w uprawie.

Wysiew i uprawa skorzonery

Wymaga stanowiska słonecznego i zacisznego. Skorzonera Meres lubi ziemie żyzne i bogate w próchnicę. Podłoże powinno być piaszczysto-gliniaste i dobrze uprawnione, ponieważ  na zbitych glebach korzenie będą niewyrośnięte i zniekształcone.

-Wysiew do gruntu w marcu,

-Kiełkowanie 14-21 dni w temp. 10-15oC,

-Odstępy między roślinami 5cm,

-Odstępy między rzędami 30cm,

-Zbiór październik-listopad,

-Zastosowanie do spożycia bezpośredniego, na sałatki, przetwory, zupy i do obróbki termicznej,

-Wydajność opakowanie wystarcza do uzyskania około 5 mb. roślin.