Поварской нож Satake Misaki 21 см (807-760)

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.

Dane techniczne:

Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

Rękojeść - drewno kauczukowe

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 33,4 cm

Długość ostrza - 21,0 cm

Szerokość klingi - 4,3 cm

Grubość klingi - 1,4 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 100 g