Краситель ароматизатор дыма для сыра. Сыр 500мл

Royal Spice - polsko-ukraiński producent naturalnego aromatu dymu wędzarniczego.

Stosując nasz barwniący dym wędzarniczy w płynie "Koptismak Ser" do serów znacznie ułatwiasz proces wędzenia i uzyskujesz szereg korzyści:

• stabilny idealny kolor produktów;

• redukcja strat do 10%;

• zwiększenie produktywności przedsiębiorstwa poprzez skrócenie czasu wędzenia;

• maskuje nietypowy zapach i smak surowców niskiej jakości;

• zachowane są właściwości konserwujące, jak w tradycyjnym wędzeniu.

Producent Royal Spice.

Royal Spice jest zawsze gotowy do pomocy w rozwiązaniu problemów produkcyjnych lub technologicznych, zapewnia bezpłatne konsultacje technologów oraz próbki, które pozwolą wypróbować wszystkie powyższe zalety w produkcji.

Termin przydatności do spożycia: 24 miesięcy

Stosowanie:

1. „Koptismak Ser” dodaje się do pojemnika z gotową solanką w ilości 80-100ml na 1 litr solanki.
2. Zanurz ser w tej solance i pozostaw na 3-4 godziny.
3. Pod koniec procesu barwienia ser układa się w celu odprowadzania nadmiaru wilgotności.
4. Załadunek do komory wędzarniczej.
5. Jeżeli nie ma komory wędzarniczej, pozostawić ser do wyschnięcia, aż powstanie skorupa serowa.