Kawa ziarnista BIO Peru 100% Arabica 1kg organic eko

Peru Grade 1 Organic – ta kawa pochodzi z małych rodzinnych upraw skupionych wokół kooperatywy Asociación de Productores y Exportadores de Café Rodriguez de Mendoza (APROEXPORT) założonej w 2013 roku i wspierającej farmerów z tego regionu.

To 365 plantacji o rozmiarach nie większych niż 10 hektarów, na których rosną najwyższej jakości ziarna Arabiki, ręcznie zbierane oraz poddawane obróbce na mokro. Ta kawa pochodzi z organicznych upraw  na których nie używa się pestycydów i nawozów sztucznych uzyskując w pełni naturalny produkt.

Kawa posiada umiarkowaną, przyjemną kwasowość, delikatne, solidne body oraz naturalną słodycz z równie wyczuwalnymi nutami owocowymi.

100% Arabica, dlatego jej cechą charakterystyczną jest niska zawartość kofeiny. Sprawdzi się jako delikatna kawa na popołudnie.

Czy Peru jest kawą dla mnie?

Tak, jeśli:

• Preferujesz kawy ze zdecydowanym owocowym smakiem przy zachowaniu umiarkowanej kwasowości
• Twoją domeną jest testowanie nowych smaków i aromatów
• Jesteś amatorem kaw z Ameryki Południowej
• Prowadzisz zdrowy tryb życia
• W twojej kuchni dominują produkty organiczne

Profil smakowy

☕️ stopień palenia: średni

☕️ Nuty smakowe: wyczuwalne smaki karmelu, wanilii, mlecznej czekolady przełamane nutami owocowymi, z delikatnym aromatem ziół

☕️ Aromat: 5/5

☕️ Body/cielistość: 2/5 niskie

☕️ Kwasowość: 3/5 - średnia

☕️ Intensywność: 3/5 - średnia

☕️ Słodycz: 5/5 - wysoka

☕️ Gorycz: 1/5 - niska

Opisany profil smakowy wynika z pochodzenia ziarna, obróbki oraz efektem procesu palenia. Nie jest to kawa aromatyzowana.

Kawa Peru BIO Arabica 100%

✅ opakowanie: 1kg

✅ rodzaj: kawa ziarnista

✅ gatunek: Arabica 100%

✅ stopień wypalenia: średni

• Kraj pochodzenia: Peru
• Region zbioru: Mendoza, Amazonas
• Czas zbioru: czerwiec - sierpień
• obróbka: myta
• Wysokość uprawy: 1.500 - 1.800 m n.p.m.
• Varietal: Tipica, Bourbon, Catimor
• Klasyfikacja: Strictly Hard Bean Grade 1
• Certyfikat: Rolnictwo Ekologiczne

Aby kawa była prawidłowo zaparzona i ujawniła wszystkie swoje walory, podstawowym czynnikiem jest mielenie. Jeśli nie wiesz jak odpowiednio zmielić naszą kawę pod metodę parzenia, której używasz - po prostu spytaj, pomożemy :)

Najlepsze walory smakowe osiągniesz parząc kawę w:

• Ekspres przelewowy
• Chemex
• Drip
• Syfon
• Kalita
• zaparzacze Cold Brew
• Aeropress
• inne alternatywne metody parzenia

Kawę z powodzeniem można zaparzać w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym i przelewowym, a także we french pressie, kawiarce lub w sposób tradycyjny. Idealna w aromatycznym espresso, doskonała w kawach czarnych, a także w kawach mlecznych.

Opakowanie ma znaczenie

Nasze opakowania są najlepszym możliwym sposobem przechowywania kawy w domu.

Wszystkie nasze kawy są spakowane w opakowanie z wentylem – to jednokierunkowy zawór, który wypuszcza na zewnątrz dwutlenek węgla z kawy (kawa odgazowuje) ale nie pozwala na to, żeby powietrze dostawało się do środka opakowania – tym samym kawa nie wietrzeje i nie traci swojej świeżości oraz aromatów.

• Wentyl uniemożliwia tlenowi dostawanie się do wewnątrz opakowania, jednocześnie pozwala kawie odgazować świeżo po jej wypaleniu.

Co wpływa na smak kawy?

• Pochodzenie kawy
• Sposób jej wypalania
• Grubość mielenia
• Jakość wody
• Metoda parzenia

Stopień palenia kawy: Średni – dzięki takiemu paleniu ziaren kawy nie dochodzi do wydobycia substancji oleistych na powierzchni ziarenek. W opakowaniu odnajdziesz suche, kruche i delikatne ziarna, w których zamknięte są charakterystyczne smaki i aromaty dla danego regionu. Takie palenie powoduje również, że kawy są nadal słodkie w smaku, aromatyczne i pozbawione goryczy.