Стальное перо Victorinox 7.8513 30 см

Victorinox stalka stalowa 7.8513 30 cm

Victorinox stalka 7.8513 30 cm

Ostrzałka uniwersalna

Stalka stalowa, chromowana o twardości 65 HRC z ergonomicznym uchwytem.Do użytku domowego i profesjonalnego.

Plastikowa rączka. Długość ostrza: 30 cmKolor rękojeści: czarny

Stalki stalowe nie mają właściwości ciernych więc nie ostrzą (nie ścierają stali) a jedynie prostują krawędź tnącą. Polecana do codziennego użytku do noży ze stali stosunkowo miękkiej (np. ze stali walcowanej), odradzane jest używanie tej stalki do nożyze stali o wysokiej twardości np. kutych. Najczęściej wybierana przez zawodowych kucharzy, masarzy czy rzeźników.

Sposób ostrzeniaPrzeciągnij ostrze noża wzdłuż całej długości ostrzałki delikatnie przyciskając, następnie powtarzaj czynność po drugiej stronie ostrza noża.Czynność należy powtórzyć wiele razy na zmianę po obu stronach ostrza.

WAŻNE! Należy trzymać nóż lekko pochylony pod kątem między 20 a 30 stopni w stosunku do ostrzałki.