МОРКОВЬ АНИСОВАЯ, МОРОЗОСТОЙКАЯ, СЕМЕНА ОВОЩЕЙ, ЛЕКАРСТВЕННЫХ

Marchewnik anyżowy

(Myrrhis odorata)

Wieloletnia lub dwuletnia, mrozoodporna roślina należąca do rodziny selerowatych. Na Śląsku podobno dawniej gotowano jego korzenie, a zielone nasiona dodawano do sałatek. Pochodzi z południa Europy, bywa często uprawiana w zachodniej Europie.

Dorasta do 2 m. Liście podobne jak u paproci, osiągają do 50 cm długości i pachną anyżowo. Roślina kwitnie od maja do lipca, kwiaty wytwarzają dużo nektaru i przyciągają motyle, pszczoły i trzmiele. Dobrze rośnie w miejscach żyznych, wapiennych, wilgotnych, słonecznych i ocienionych.

Młode liście, owoce i łodygi są używane jako warzywo lub przyprawa. Mogą być podawane surowe lub gotowane. Mają dość mocny smak przypominający anyż. W Rosji, Europie Zachodniej i Północnej liście zebrane przed kwitnieniem są używane jako przyprawa do zup, sałatek i duszonych potraw. Korzenie i nasiona również są jadalne.

Dania z kapusty i wypieki uszlachetnia się dojrzałymi owocami marchewnika. Dodając owoce do kwaśnego kompotu, można znacznie zmniejszyć ilość cukru potrzebną do posłodzenia. Ugotowane, drobno posiekane korzenie, z marynatą octowo-olejową będą smaczną i niezwykłą sałatką.

Ponadto ma długą historię stosowania jako zioło lecznicze. W tradycyjnej medycynie ludowej marchewnik anyżowy był używany jako środek wzmacniający organizm, średnio przeczyszczający oraz działał pobudzająco na apetyt.

https://rozanski.li/470/myrrhis-odorata-l-scopoli-marchewnik-anyzowy-w-fitoterapii/

„Ma działanie: wykrztuśne, rozkurczowe, estrogenne, mlekopędne, napotne, odtruwające, moczopędne, antyseptyczne, fotouczulające. Hamuje rozwój bakterii i grzybów. Wskazania: nieżyt i zakażenia dróg oddechowych, kaszel, przeziębienie, kuracje odtruwające, u kobiet nadmiar androgenów. Zaburzenia trawienne. Laktacja z niedoborem mleka. Grzybice przewodu pokarmowego.”

https://rozanski.li/470/myrrhis-odorata-l-scopoli-marchewnik-anyzowy-w-fitoterapii/

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy 25 nasion.