Кухня на каждый день и для особых случаев. Рыба Берендта

„Kuchnia na co dzień i od święta. Ryby" to książka autorstwa Lutza Behrendta i Jensa Stumpfa, z której możemy się dowiedzieć jak prawidłowo filetować, przyrządzać ryby na różne sposoby, oraz unikać błędów w rybnej kuchni.

W książce zawarto 80 przepisów na potrawy z ryb, krabów i małży. Wybitnie mistrzowie kuchni dzielą się swoimi tajnikami i doświadczeniem, pokazując w prosty i przystępny sposób k jak tworzyć doskonałe dania m.in. suflet z sandacza, ragout z karasia lub doskonały tatar z łososia.

Obok wyrafinowanych przepisów znajdziemy także prostsze i łatwe do przygotowania przekąski, zupy rybne oraz danie obiadowe.

Książka z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ryb, a także osobom, które są otwarte na nowe doznania i smaki zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne.

DANE TECHNICZNE

Dane podstawowe

• Autor: Lutz Behrendt, Jens Stumpf
• Ilość stron: 176.0000
• Rok wydania: 2010.0000
• Typ oprawy: oprawa twarda
• Tytuł: Kuchnia na co dzień i od święta. Ryby
• Wydawnictwo: Multico

Wymiary

• Szerokość całkowita [mm]: 170.0000
• Wysokość całkowita [mm]: 240