ВКУС ЦВЕТОВ АПЕЛЬСИНА, РАЗГОВОРЫ О КУХНЕ И ЧЕРНОМ

SMAK KWIATÓW POMARAŃCZY ROZMOWY O KUCHNI I CZARNE

Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą.

To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy).

Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca?

Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie?

Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni?

W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch?

A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię?

Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki?

Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze.

Autorki

Waga: 0.31

EAN: 9788380497290

Wydawnictwo: Czarne

Data premiery: 05.09.2018

SKU: 9788380497290

(prod_id:  11808681)