Щепки для курения ОЛЬЧА-БУК КЛ-02/60Л ГРИЛЛПАЛ

Zrębki wędzarnicze OLCHA-BUK KL-02/60L GRILLPAL

4056

Oferujemy zrębki do wędzenia I jakości o granulacji KL-02 (wielkość zrębek 1 – 3 mm) Olcha-Buk 60 litrów - 15 kg.

Rodzaj: 100% zrębek z drewna olchy i buka.

Kraj pochodzenia: Polska.

Naturalne zrębki wędzarnicze olchowo-bukowe to mieszanka składająca się w 70% z drewna olchowego i w 30% z drewna bukowego. Zrębki wytwarzają delikatny dym nadający wędzonkom niepowtarzalny smak i aromat. Dym barwi wędzone wyroby na złocistobrązowy kolor.

Charakterystyka zrębek do wędzenia:

• zrębki klasy 02, czyli frakcji o grubości 1 – 3 mm,
• dokładnie przesortowane,
• wolne od pleśni i grzybów,
• czyste i dobrze odpylone,
• opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia.

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

• Marka: Grillpal
• Rodzaj drewna: Buk|Olcha
• Granulacja: Klasa 02 (1-3mm)
• Pojemność (L): 60
• Wilgotność (%): 10
• Waga (kg): 15.3
• Głębokość (cm): 20
• Szerokość (cm): 42
• Wysokość (cm): 79

Zastosowanie: Zrębki mogą być wykorzystywane podczas wędzenia i grillowania drobiu, czerwonego mięsa, ryb i owoców morza. Doskonałe dla osób zaczynających przygodę z wędzeniem. Świetnie nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem np.: Borniak, Dymbox.

Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska – nie  umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu.

Grillowanie: rozsypać warstwę grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu/węgla drzewnego – nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ  ulegną spaleniu. Grill  przykryć.  Czas grillowania: od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).