Конвектомат RATIONAL CD 201 + тележка

Piec Konwekcyjno-parowy RATIONAL CD 201 + wózek

Piec konwekcyjno-parowy zapewnia równomierną temperaturę w komorze, przyśpiesza obróbkę termiczną oraz zapobiega utracie wilgotności przez potrawy. Piec pozwala nam piec, smażyć, gotować, blanszować, dusić oraz regenerować potrawy.

Piece konwekcyjno-parowe Rational to rozbudowane i uniwersalne urządzenia gastronomiczne stosowane w bardzo wielu restauracjach i lokalach gastronomicznych. Pomimo ogromnej ilości funkcji jakie spełniają ich obsługa jest wyjątkowo prosta a nawet intuicyjna. Zastosowanie najnowszych rozwiązań technologicznych gwarantuje, że potrawy za każdym razem będą przygotowywane identycznie bez względu na wielkość porcji jakie znajdują się w piecu.

Rational CD 201 zapewnia funkcjonalność oraz praktyczność dzięki wielu trybom pracy, m.in.: tryb pary, tryb gorącego powietrza oraz tryb konwekcyjno-parowy. Urządzenie dodatkowo posiada funkcję chłodzenia i regulatora czasu. Do pieca dołączony jest również wózek mieszczący pojemniki 1/1 GN o wymiarach 530 mm x 325 mm.

Parametry techniczne:

Producent: Rational

Model: CD 201

Zakres temperatury: od +60 °C do +300 °C

Czasomierz: do 120 min

Pojemność komory: pojemniki 1/1 GN o wymiarach 530 mm x 325 mm

Wózek: tak

Konfiguracja pojemników 1/1 GN wózka:

20 szt. x 20 mm,

10 szt. x 40 mm,

10 szt. x 60 mm,

2 szt. x 100 mm

Ciśnienie wody: od 150 - 600 kPa

Moc: 37.2 kW

Zasilanie: 400 V

Szerokość całkowita: 1000 mm

Głębokość całkowita: 875 mm

Wysokość całkowita: 1940 mm

Numer katalogowy: 002938

Stan: bardzo dobry