Корейская + веганская индийская кухня

Koreańska kuchnia wegańska

 Joanne Lee Molinaro

Wydawnictwo:  Purana

Rok wydania: 2021

Oprawa: miękka

Liczba stron: 340

Format: 20.0 x 26.0 cm

Numer ISBN: 978-83-66200-58-6

Kod paskowy (EAN): 9788366200586

„Joanne Lee Molinaro przypomina nam, że najlepszą częścią każdego przepisu jest historia, która się za nim kryje. W swojej debiutanckiej książce kucharskiej dzieli się nie tylko wieloma wspaniałymi wegańskimi daniami koreańskimi (nie mogę się doczekać, aż ugotuję kolejne!), lecz także pokazuje samą siebie i swoich bliskich. Dzięki temu nie tylko lepiej gotujemy, ale też po prostu stajemy się lepsi.”

– Julia Turshen, autorka bestsellera „The New York Times” Simply Julia, podcastu Keep Calm i Cook On oraz założycielka Equity at the Table

„Koreańska kuchnia wegańska to nie tylko źródło świetnych przepisów, które od razu chce się wypróbować, ale i pasjonująca, wciągająca lek­tura. Obok kreatywnych pomysłów na dania z makaronu, przystawki banchan czy bajgle znajdziemy w niej rodzinne historie, które raz bawią, a innym razem wzruszają do łez.”

– Jeanine Donofrio, autorka książki kucharskiej Love and Lemons 

Wegańska kuchnia indyjska

Tradycyjne i kreatywne przepisy domowej kuchni Richy Hingle

Hingle Richa

Wydawnictwo: Purana

ISBN: 978-83-601-7082-3

Tłumaczenie: Światły Krzysztof

Format: 20.0x26.0cm

Liczba stron: 274

Oprawa: Miękka

Wydanie: 2017 r.

Język: polski

Kuchnia wegańska w nowej orientalnej odsłonie zaskoczy was swoją prostotą, pomysłowością i różnorodnością smaków.

Na bazie zamieszczonych na łamach książki wskazówek przyrządzisz własne indyjskie potrawy i poznasz tajniki łączenia ze sobą egzotycznych przypraw. Fantastyczne zdjęcia, proste przepisy i instrukcje krok po kroku pozwolą ci odkryć zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne specjały indyjskiej kuchni i przyrządzić w swoim domu znane z restauracji przysmaki. Warto dodać, że wiele dań nie zawiera soi i glutenu.

Jeśli kochasz dal, curry, chlebki, śniadania na słono, egzotyczne desery i inne smaki Indii, ta książka jest właśnie dla ciebie! Inspirowane tradycyjną indyjską kuchnią i lokalnymi składnikami potrawy opisane przez Richę Hingle idealnie nadają się do samodzielnego przyrządzenia. Razem z autorką przygotujesz między innymi:

curry z dyni piżmowej, kokosa i czerwonej soczewicy

słodko-ostry kalafior po mandżursku

warzywną kormę

Gulab Jamun i wiele innych słodkoś