Щепки для копчения ДУБ KL-08/60L GRILLPAL

Zrębki wędzarnicze DĄB KL-08/60L GRILLPAL

5180

Producent: GRILLPAL.

Rodzaj: 100% zrębek dębowych.

Kraj pochodzenia: Polska.

Zrębki wędzarnicze z drewna dębu wytwarzają delikatny dym o subtelnym zapachu, który nasyca wędzone mięso intrygującym posmakiem z wyczuwalną nutą goryczy i karmelu. Zrębki dębowe barwią wędzonki na złocistobrązowy kolor.

Zrębki mają zastosowanie podczas wędzenia i grillowania: - drobiu, - wołowiny, - ryb, - serów.

Doskonale nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem.

Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni należy umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska (nie umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu).

Grillowanie: rozsypać warstwę zrębek o grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu lub węgla drzewnego (nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ ulegną spaleniu). Grill  przykryć. Czas grillowania w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa to 10 - 30 minut.

Charakterystyka zrębek wędzarniczych: - zrębki klasy 08, czyli frakcji o grubości 6 – 8mm, - wilgotność 10% (+/- 2%), - dokładnie przesortowane, - czyste i dobrze odpylone, - wolne od pleśni i grzybów, - opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia.

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

• Marka: Grillpal
• Rodzaj drewna: Dąb
• Granulacja: Klasa 08 (6-8mm)
• Pojemność (L): 60
• Wilgotność (%): 10
• Waga (kg): 15.3
• Wysokość (cm): 79
• Szerokość (cm): 42
• Głębokość (cm): 20
• Zastosowanie: Zrębki mają zastosowanie podczas wędzenia i grillowania drobiu, wołowiny, ryb i  serów. Świetnie nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem np.: Borniak, Dymbox.