Щепки для копчения ДУБ KL-02/60L GRILLPAL

Zrębki wędzarnicze DĄB KL-02/60L GRILLPAL

1156

Oferujemy zrębki do wędzenia I jakości o granulacji KL02 (wielkość zrębek 1 – 3 mm) Dąb 60 litrów- 15 kg.

Rodzaj: 100% zrębek drewna dębu. Kraj pochodzenia: Polska

OPIS Zrębki wędzarnicze z drewna dębu wytwarzają delikatny dym o subtelnym zapachu, który nasyca wędzone mięso intrygującym posmakiem z wyczuwalną nutą goryczy i karmelu. Zrębki dębowe barwią wędzonki na złocistobrązowy kolor. Zrębki mają zastosowanie podczas wędzenia i grillowania: - drobiu, - wołowiny, - ryb, - serów. Doskonale nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem. Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni należy umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska (nie umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu). Grillowanie: rozsypać warstwę zrębek o grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu lub węgla drzewnego (nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ ulegną spaleniu). Grill przykryć. Czas grillowania w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa to 10 - 30 minut.

Charakterystyka zrębek wędzarniczych: - zrębki klasy 02, czyli frakcji o grubości 1 – 3 mm, - wilgotność 10% (+/- 2%), - dokładnie przesortowane, - czyste i dobrze odpylone, - wolne od pleśni i grzybów, - opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

• Marka: Grillpal
• Rodzaj drewna: Dąb
• Granulacja: Klasa 02 (1-3mm)
• Pojemność (L): 60
• Wilgotność (%): 10
• Waga (kg): 15.3
• Głębokość (cm): 20
• Szerokość (cm): 42
• Wysokość (cm): 79
• Zastosowanie: Zrębki mają zastosowanie podczas wędzenia i grillowania drobiu, wołowiny, ryb i  serów. Świetnie nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem np.: Borniak, Dymbox. Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska – nie  umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu. Grillowanie: rozsypać warstwę grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu/węgla drzewnego – nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ  ulegną spaleniu. Grill  przykryć.  Czas grillowania: od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).