LYOFOOD бефстроганов сублимированный с макаронами 122 г | 500 г

Lyo Food - Strogonow - liofilizat z mięsem na obiad - 122 g (500 g po uwodnieniu)

• Skład: makaron (semolina z pszenicy) 39 %, mięso wołowe (słupki) 33 %, pieczarki 7 %, cebula, papryka czerwona, mąka pszenna, musztarda (gorczyca, ocet spirytusowy, cukier, sól, przyprawy), ogórek kiszony (ogórek, czosnek, koper, sól), koncentrat pomidorowy, olej rzepakowy, sól, przyprawy (zawiera seler).
• Waga netto: 122 g
• Waga po uwodnieniu: 500

Wartości odżywcze: 100 g | 90 g (Mała porcja) | 122 g (Duża porcja)

• wartość energetyczna: 1630 kJ / 386 kcal | 1467 kJ / 348 kcal | 1988 kJ / 471 kcal
• tłuszcz: 6,4 g | 5,7 g | 7,7 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,5 g | 1,4 g | 1,9 g
• węglowodany: 46 g | 42 g | 56 g
• w tym cukry: 5,7 g | 5,1 g | 6,9 g
• błonnik: 8,7 g | 7,8 g | 11 g
• białko: 32 g | 28 g | 39 g
• sól: 2,9 g | 2,6 g | 3,5 g

Jedzenie liofilizowane

Liofilizacja to proces suszenia przy obniżonym ciśnieniu i przy bardzo niskiej temperaturze. Tym sposobem żywność pozbawiamy prawie w 100% wody. Staje się ona bardzo lekka (woda to z reguły więcej niż 75% masy każdego dania), a na dodatek niepsująca się, gdyż bakterie do rozwoju potrzebują wilgoci. Żywność liofilizowana to znakomita propozycja dla turystów — każde opakowanie to pełnowartościowe i zdrowe danie, które możemy nosić w plecaku nawet 3 lata! Kiedy chcemy zjeść posiłek, zalewamy porcję gorącą wodą i czekamy chwilę na uwodnienie wszystkich składników. Proces liofilizacji pozbawia jedzenia wody, ale pozostawia cały smak i wszystkie wartości odżywcze.

Co to liofilizacja? Jeszcze dokładniej...

Liofilizacja to fachowo rzecz ujmując suszenie sublimacyjne. Co to oznacza? Zacznijmy od terminu sublimacja. Jest to przemiana substancji z postaci stałej do gazowej, z pominięciem fazy ciekłej. W procesie liofilizacji woda w żywności (lub jakiejkolwiek innej rzeczy) jest zamrażana, a następnie odparowywana. Liofilizacja jest przeprowadzana w bardzo niskiej temperaturze oraz przy obniżonym ciśnieniu. Proces ten pozwala pozbyć się z żywności jedynie wody, przy zachowaniu wszystkich innych cech — właściwości odżywczych, smaku itp. Brak wody nie pozwala również rozwijać się bakteriom ani grzybom — żywność liofilizowana może być zdatna do spożycia nawet przez kilka lat i to bez użycia żadnych innych konserwantów. Kiedy chcemy przygotować danie liofilizowane, zalewamy je tylko ciepłą wodą i po kilku minutach jest gotowe. Po liofilizacji i ponownym uwodnieniu konsystencja oraz wizualne cechy dania mogą się oczywiście zmienić, ale wszystkie inne cechy pozostają niezmienne. Żywność liofilizowana została wynaleziona przez amerykańskie wojsko i pierwszy raz użyta w czasie II wojny światowej. Potrzebowano wartościowej żywności o długim terminie spożycia. Liofilizaty sprawdzają się w wojsku, a dzisiaj są także chętnie wykorzystywane przez turystów i podróżników.

LyoFood

Lyo Food to polska marka żywności liofilizowanej. Firma na tle konkurencji wyróżnia się unikalną metodę produkcji, za którą wielokrotnie była nagradzana i co ważniejsze przez którą, jest bardzo doceniana przez klientów. Otrzymane nagrody to między innymi OutDor Industry Award z 2013 roku lub Outdoor Editors’ Choice niemieckiego Outdoor Magazin z 2015 roku. Wyjątkowość LYO Food wynika z kolejności kroków podczas przygotowywania dań. W przeciwieństwie do innych marek liofilizatów, potrawy Lyo Food w pierwszej kolejności są gotowane lub przygotowywane dokładnie tak, jak byśmy to robili w domu — danie jest też wtedy odpowiednio doprawiane. Gotowe potrawy dopiero wtedy przechodzą proces liofilizacji. O ile wartości odżywcze, kaloryczność, zdrowotność wynikającą z braku jakichkolwiek konserwantów są podobne jak w przypadku dań innych marek, to smak jest zupełnie inny. Lyo Food smakują, dokładnie tak, jak powinny! Potrawy Lyo Food są więc zdrowe, pożywne, dostarczają odpowiedniej dawki energii i są do tego naprawdę smaczne.