Конвекционно-паровая печь EKA Millenial 7 x GN 1/1

Piec konwekcyjno EKA - parowy Millenial 7 x GN 1/1 elektryczny - kod MKF711S

• Kod_producenta: 1 rok
• Wymiary: 730x855x(H)850 mm
• Moc:: 15,4 kW
• Przeznaczenie:: gastronomia
• Odlgegłość między prowadnicami: : 68 mm
• Ilość wentylatorów:: 2 z autorewersem
• Sterowanie: Elektroniczne
• Napięcie: 400 V
• Zasilanie: Elektryczne
• Pojemność komory: 7 GN 1/1

Piec konwekcyjno EKA - parowy Millenial 7 x GN 1/1 elektryczny - kod MKF711S elektryczny

– Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjnoparowych Millennial Smart.

– Grupa pieców Smart Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1.

– Sterowanie elektromechaniczne za pomocą 3 pokręteł. Łatwe ustawianie najważniejszych parametrów, niewymagające specjalistycznego szkolenia. Możliwość przygotowywania posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem. Wszystko w funkcji konwekcyjnej.

PANEL STEROWANIA:

– Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON STOP

– Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C w wersji elektrycznej

– 5-stopniowa regulacja zaparowania komory

– Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania

– Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu

– Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu

– Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu

– Drzwi z zawiasem po prawej stronie

– Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwia jej czyszczenia

– Uszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisu

– Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, lecz także zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni

– Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze.

Sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy personelu

– Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304

– Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie pieca

– Obudowa w całości ze stali nierdzewnej

– Współczynnik szczelności: IPX 4 – wersje elektryczne oraz IPX3 – wersje gazowe

– Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na pracę urządzenia

– Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji