Электрическая пароконвектомат MKN CGE-11 10 противней 400В

Piec elektryczny konwekcyjno- parowy MKN CGE-11 10tac 400V

Piec znajdzie zastosowanie w restauracjach, sklepach, barach, marketach oraz innych punktach gastronomicznych.

Piec konwekcyjno –parowy działa na zasadzie wymuszonego ruchu gorącego powietrza, które jest przetłaczane przez filtry i ponownie ogrzewa komorę pieca. Filtry wyłapują tłuszcze i zapachy. Para wodna przyspiesza obróbkę termiczną i zapobiega utratę wilgoci przez przygotowywane potrawy.

W tym piecu można gotować na parze, piec czy grillować. Zastępuje on kilka urządzeń i nie zajmuje dużo miejsca. W porównaniu do tradycyjnych urządzeń piec konwekcyjno-parowy oszczędza ok 30% energii i 40% wody.

Piece KP są urządzeniami o niskiej awaryjności.

Dane techniczne:

• Zasilanie: elektryczne
• Moc: 16,5kW
• Napięcie: 400V
• Pojemność: 10 poziomów
• Stojak w komplecie
• Kraj produkcji: Niemcy

Wymiary:

• Wysokość: 96 cm
• Szerokość: 100 cm
• Długość: 80 cm

Funkcje:

• Innowacyjny system mycia pieca
• autoChef – automatyczne gotowanie w 9 kategoriach: mięso, drób, ryby, jarzyny, wyroby piekarnicze, gotowanie nocne,
• 4 podstawowe funkcje pracy pieca: parowanie, pieczenie z parowaniem, pieczenie (konwekcja), perfection
• Gotowanie niskotemperaturowe
• Zakres tempetarury 30-300 stopni celcjusza
• Dozowanie pary manualne lub za pomocą oprogramowania
• Regulacja klimatu w komorze
• Wielofunkcyjny wyświetlacz czasu i temperatury
• Certyfikat CE, GS, UL, UL-EPH, CSA, FC
• Regulacja ilości pary
• Higieniczne drzwi komory pieca z potrójnie przeszklonym, izolującym oknem oraz blokadą w pozycji otwartej
• Trwała i higieniczna komora pieca wykonana ze stali nierdzewnej bardzo wysokiej jakości (oznaczenie wg AISI)
• system odsysania pary, system dla bezpieczeństwa pracy
• Autorewers wentylatora (zmiana kierunku ruchu) dla idealnej równomierności wypieków

Zapraszamy do zapoznania się z naszą całą ofertą.