Семена черного тмина безглютеновая приправа 100г

Ziółko Czarnuszka nasiona bezglutenowa - 100 g

Nasiona czarnuszki odznaczają się korzennym, lekko gorzko-pikantnym smakiem, pośrednim między makiem, a pieprzem. Świetnie podkreśla smak takich mięs jak baranina, jagnięcina, dziczyzna czy drób.

W ostatnim czasie zdobyła szczególną popularność jako dodatek do białych serów.

Czarnuszka – co to jest?

Czarnuszka [łac. Nigella sativa] to roślina występująca powszechnie na terenie Europy Południowo-Wschodniej i Azji Zachodniej.

Surowcem zielarskim są jej niewielkie, czarne, a w środku oleiste nasiona.

Ich aromat po przetarciu przypomina nieco oregano. Czarnuszka jest rośliną siewną należącą do rodziny jaskrowatych.

Jej cechą szczególną są charakterystyczne, błękitne kwiaty, zdobiące często ogrodowe rabaty i wzbogacające bukiety.

Jednak popularność na świecie zdobyła dzięki swoim nasionom, które stosowane są jako przyprawa i surowiec leczniczy. Są one schowane w potocznie nazywanym mieszku, a ze względu na swój wygląd i smak nazywane bywają czasem czarnym kminkiem.

Czarnuszka – własciwości prozdrowotne

• Regularne spożywanie nasion czarnuszki i oleju z czarnuszki może pomagać obniżać ciśnienie krwi oraz poziom tzw. „złego” cholesterolu LDL.
• Czarnuszka eliminuje objawy przeziębienia, rozszerza oskrzela, oraz poprawia wydolność płuc. Oprócz tego ułatwia odkrztuszanie, leczy katar i zatoki. Ma też silne działanie antybakteryjne i przeciwzapalne.
• Czarnuszka charakteryzuje się tym, że silnie stymuluje odporność, zwiększając liczbę limfocytów i makrofagów.
• Olej z czarnuszki zdobył popularność, głównie dzięki temu, że świetnie łagodzi katar sienny i różnorakie alergie, w szczególności skórne.
• Te małe czarne ziarenka poprawiają trawienie, funkcjonowanie wątroby oraz trzustki. Leczą też nieżyty żołądka i przewodu pokarmowego, działając żółciopędnie.

Czarnuszka – zastosowanie kulinarne:

Nasiona czarnuszki odznaczają się korzennym, lekko gorzko-pikantnym smakiem, pośrednim między makiem, a pieprzem.

Ciekawostką jest fakt, iż czarnuszka może występować jako zamiennik pieprzu w kuchni dla osób, które mają wrażliwy żołądek, gdyż ta roślina nie podrażnia jego błony śluzowej.

Z tego powodu podobnie jak pieprz, czarnuszka ma bardzo bogate zastosowanie kulinarne. Świetnie podkreśla smak takich mięs jak baranina, jagnięcina, dziczyzna czy drób.

Wzbogaca różnorakie dania warzywne z kapusty, cukinii czy innych warzyw pieczonych. W ostatnim czasie zdobyła szczególną popularność jako dodatek do białych serów, koniecznie polecamy spróbować dobrego korycińskiego sera z dodatkiem tej wspaniałej przyprawy!

Nie można zapomnieć również o oleju z czarnuszki, który oprócz bogactwa właściwości leczniczy, potrafi wzbogacić smak wielu potraw.

Składniki:

Czarnuszka nasiona 100%

Przechowywanie:

Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci, chronić przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami.

Kod produktu: ZLK0220