Zrębki Wędzarnicze Suche 100% ŚLIWA 15 kg/60 Litr, Kl 04 Atest GRILLPAL

Zrębki wędzarnicze ŚLIWA KL-04/60L GRILLPAL

4559

Rodzaj: 100% zrębek drewna śliwy. Kraj pochodzenia: Polska.

Drewno śliwy wytwarza podczas wędzenia dym o lekkim, owocowym zapachu, dzięki czemu wędzonki zyskują naturalny, słodkawy posmak o brązowej barwie. Polecamy zrobić próbę na małej ilości mięsa, ponieważ nie każdemu może smakować słodkawy posmak uwędzonych produktów.

Zrębki mogą być wykorzystywane podczas wędzenia i grillowania: - czerwonego mięsa, - kiełbas, - drobiu, - ryb.

Doskonale nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z generatorem dymu.

Charakterystyka zrębek wędzarniczych:

• zrębki klasy 02, czyli frakcji o grubości 3 – 6 mm,
• wilgotność 10% (+/- 2%),
• dokładnie przesortowane,
• wolne od pleśni i grzybów,
• czyste i dobrze odpylone,
• opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

• Marka: Grillpal
• Rodzaj drewna: Śliwa
• Granulacja: Klasa 04 (3-5mm)
• Pojemność (L): 60
• Wilgotność (%): 10
• Waga (kg): 15
• Głębokość (cm): 20
• Szerokość (cm): 42
• Wysokość (cm): 79

Zastosowanie: Zrębki mogą być wykorzystywane podczas wędzenia i grillowania ryb, drobiu, czerwonego mięsa i kiełbas. Świetnie nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z dymogeneratorem np.: Borniak, Dymbox.

Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska – nie  umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu.

Grillowanie: Rozsypać warstwę grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu/węgla drzewnego – nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ  ulegną spaleniu. Grill  przykryć.  Czas grillowania: od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).