Chleb dla Cukrzyków Mieszkana do Wypieku Chleba Domowego Niski IG 2 Chleby

Chleb dla Cukrzyków Mieszkana do Wypieku Chleba Domowego Niski IG 2 Chleby

Dlaczego chleb IG jest zdrowy?

Kluczem do sukcesu jest jego wieloziarnisty skład: połączenie nasion dyni, siemienia lnianego oraz słonecznika wraz z pszenicą i płatkami owsianymi daje wyśmienite pieczywo o otwartej strukturze, bogate w błonnik, białko roślinne, minerały i witaminy, dzięki czemu indeks glikemiczny wynosi tylko 54 na 100 jednostek.

Chleb IG jest zalecany szczególnie osobom cierpiącym na otyłość, cukrzycę typu 2 i choroby układu krążenia.

Informacja o Chlebie

Składniki: mąka PSZENNA, nasiona słonecznika, siemię lniane, GLUTEN PSZENNY, nasiona dyni*, płatki OWSIANE, mąka ŻYTNIA, cukier, PSZENNY suszony zakwas piekarski w proszku, otręby PSZENNE, sól, emulgatory: E472e i lecytyna słonecznikowa, środek do przetwarzania mąki i kwas askorbinowy, enzymy.

*czystość 99,9%

Wartości odżywcze w 100g mieszanki IG:

• wartość energetyczna: 1800kJ, 430kcal
• tłuszcz: 21 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,0 g
• węglowodany: 36 g
• - w tym cukry: 4,5 g
• białko: 19 g
• Błonnik: 9,5 g
• Sól: 2,91 g

Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze nieprzekraczającej 25 o C i wilgotności względnej powietrza max. 65%.

Informacje o alergenach: W zakładzie pakowane są również orzechy, w tym migdały, owoce suszone.

Pakowanie: Produkt jest pakowany w grube opakowania typu „doypack” posiadające zapięcie strunowe, zgrzewane w celu zachowania świeżości. Struna pozwala na wielokrotne otwieranie i zamykanie opakowania.

Kraj pochodzenia: Szwecja

Sposób przygotowania

Aby zrobić 1 chleb dodaj:

• 125g mieszanki chlebowej IG
• 125g mąki pszennej
• 125g wody
• 15g mokrych drożdży lub w odpowiednim stosunku drożdży suchych

Przygotowanie

• Odważyć składniki na ciasto
• Meszać ok 5 minut do uzyskania jednolitej konsystencji
• Odstawić na 15 minut do odpoczynku
• Uformować chleb, bułki, wyłożyć do blaszki
• Odstawić na 30 minut pod przykryciem
• Piec w temperaturze 200 stopni przez ok 35 min

*W zależności jak duży chleb chcemy uzyskać należy odpowiednio dobrać proporcje.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Co to indeks glikemiczny (IG)?

Indeks glikemiczny (IG) to parametr umożliwiający klasyfikację produktów spożywczych pod względem ich wpływu na poposiłkowe stężenie glukozy we krwi. Ma to szczególne znaczenie dla osób cierpiących na cukrzycę oraz obciążonych ryzykiem wystąpienia chorób naczyniowo-sercowych.

2. Jaka jest zależność między indeksem "IG" a cukrem?

Ogólna zależność jest prosta do zapamiętania - produkty o niskim indeksie glikemicznym powodują małe zmiany w stężeniu cukru, natomiast po spożyciu produktów o wysokim IG glukoza we krwi znacząco wzrasta.

Certyfikat Oxford dla mieszanki

Skład mieszanki oraz receptura i metoda wypieku zostały zarekomendowane przez naukowców Uniwersytetu Oxfordzkiego - jednej z najlepszych uczelni na świecie. Na tę okoliczność został wystawiony certyfikat uczelni, który poświadcza, że przy zachowaniu rekomendowanej receptury wysokość wskaźnika IG dla Chleba IG będzie miała niską wartość na poziomie 54.

Certyfikat BRC producenta mieszanki

Według wiedzy Bakels Polska wszystkie zakłady produkcyjne Grupy Bakels zlokalizowane na terenie Unii Europejskiej działają zgodnie z aktualnym stanem prawa wspólnotowego oraz są pod stałym nadzorem służb sanitarnych i stosownych jednostek certyfikujących (o czym świadczą posiadane certyfikaty). Zgodnie z tym wszystkie dodatki do żywności zawarte w mieszance PIECZYWO IG MIX objęte Rozporządzeniem 1333/2008 (emulgatory: E472e i lecytyna słonecznikowa, środek do przetwarzania mąki kwas askorbinowy) zostały zastosowane zgodnie z tym rozporządzeniem.