Komplet noży Tojiro PRO 63 - Santoku, Petty knife

Komplet noży Tojiro PRO 63 - Santoku, Petty knife

Komplet dwóch japońskich noży kuchennych: Santoku i mały nóż uniwersalny zwany również "petty knife".

Wysokiej jakości profesjonalne noże serii Tojiro Damascus PRO powstają z 63 warstw stali. Niezwykle twardy rdzeń (62º w skali Rockwell a) wykonany został ze stopu stali węglowej z molibdenem, kobaltem, wanadem i chromem. Rdzeń otaczają warstwy stali niklowej. Różna zawartość niklu skuwanych warstw daje na ostrzu elegancki wzór, tak charakterystyczny dla stali damasceńskiej. Taka konstrukcja noża powoduje, że maksymalna ostrość zachowywana jest przez długi czas, a jednocześnie sprężyste ostrze daje się łatwo ponownie zaostrzyć.

Uchwyt w stylu zachodnim wykonany z przyjaznego środowiska i bardzo trwałego drewna ekologicznego, wzmocniony stalowymi nitami. W miejscu połączenia uchwytu i ostrza stalowa skuwka.

Opakowanie:

Długość: 360 mm, szerokość: 170 mm, wysokość: 35 mm, waga: 440 g.

• Tojiro Pro nóż Santoku
• Długość ostrza: 170 mm
• Długość całkowita: 295 mm
• Szerokość ostrza: 44 mm
• Waga: 185 g
• Stal niklowa
• HRC 62 (+/-1)
• Nierdzewny
• Zaostrzony: dwustronnie
• Uchwyt: laminat żywiczny drewna
• Skuwka: stal
• Myć ręcznie

• Tojiro Pro nóż uniwersalny
• Długość ostrza: 135 mm
• Długość całkowita: 240 mm
• Szerokość ostrza: 25 mm
• Waga: 75 g
• Stal niklowa
• HRC 62 (+/-1)
• Nierdzewny
• Zaostrzony: dwustronnie
• Uchwyt: laminat żywiczny drewna
• Skuwka: stal
• Myć ręcznie

Made in Japan

[9900115]