Замораживание продуктов
Товар
Характеристики
Описание
Zamrażanie żywności
Zbigniew Gruda
- Rok wydania: 1999
- Rodzaj okładki: Twarda
- Autor: Zbigniew Gruda
- Stan: Z uszkodzeniami
- ISBN: 9788320423327
- Wymiar: 17cm x 24.5cm
- Nr wydania: -
- Seria: -
- Ilość stron: -
- Waga: 0.95 kg
- Indeks: -
- TIN: T04311234
- Obwoluta/Oprawa: naderwana, naderwana na krawędziach
- Kartki: naderwane
- Blok: pęknięty
- Grzbiet: naderwany
- Wady fabryczne: ślady kleju przy grzbiecie
- Inne informacje: obwoluta/oprawa z naklejkami, grzbiet posiada naklejkę, adnotacje i pieczątki biblioteczne
W książce wyjaśniono teoretyczne podstawy procesów towarzyszących zamrażaniu i przechowywaniu żywności, ale główny nacisk położono na przemysłową praktykę zamrażalnictwa. Unikatową cechą książki jest równorzędne potraktowanie problemów technicznych i technologicznych oraz uwzględnienie , we właściwych proporcjach, zagadnień ekonomicznych i higieniczno-sanitarnych.
Objaśnienie do stanu: Z uszkodzeniami
Książki mogą posiadać niektóre z widocznych uszkodzeń, np. pęknięcia, zagięcia, postrzępienia, naderwania, ślady po taśmie, inne.
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
