Обслуживание гостей в гостиничном комплексе HGT.03 Часть 2

Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Kwalifikacja HGT.03. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu: technik hotelarstwa, pracownik obsługi hotelowej

Autor: Witold Drogoń, Bożena Granecka-Wrzosek

EAN: 9788302183065

Typ publikacji: podręcznik szkolny

Strony: 304

Oprawa: broszurowa

Wydawca: WSiP

Seria: Złoty wiek

SID: 924849

Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Kwalifikacja HGT.03. Część 2. Podręcznik do nauki zawodu: technik hotelarstwa, pracownik obsługi hotelowej

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa z zakresu kwalifikacji HGT.03 (Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie).Autorzy wyczerpująco opisali kwestie dotyczące przestrzegania zasad zdrowego żywienia, przechowywania żywności, bielizny i zastawy stołowej, sporządzania jadłospisów i rozróżniania śniadań hotelowych oraz sposobów ich podawania. Zaprezentowali informacje dotyczące przyjmowania i realizacji zamówień usług dodatkowych, ich organizowania oraz sporządzania dokumentacji.Podręcznik Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie z zakresu kwalifikacji HGT.03 to nieoceniona pomoc podczas nauki zawodu, opracowana pod kątem wszystkich efektów kształcenia i kryteriów weryfikacji opisanych w nowej podstawie programowej dla zawodu technik hotelarstwa. Publikacja jest ciekawa, uczy twórczo myśleć, umożliwia poznanie specyfiki branży hotelarskiej oraz ułatwia zrozumienie jej istoty. Każdy może znaleźć w niej coś, co go zainteresuje, zainspirujei pomoże w nauce zawodu.Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.