PREMIUM Oolong Tie Guan Yin herbata TURKUSOWA 1kg

Oolong Tie Guan Yin - 1kg

Lekko utleniony oolong chiński o wyrazistym smaku i wspaniałym aromacie przypominającym zapach bzu.

Tieguanyin (铁观音) znaczy "Żelazna Bogini Miłosierdzia" jest herbatą oolong pochodzącą z regionu Anxi. Herbatę tę produkuje się w Chinach od XIX wieku.

Herbata Oolong często jest nazywana „niedofermentowaną” lub „półfermentowaną”, herbata niebieska, herbata turkusowa. Produkowana jest w Chinach. Zbiór liści odbywa się w ściśle określonym czasie. Zaraz po zebraniu, liście pozostawiane są na słońcu. Kiedy zwiędną, zbiera się je i wytrząsa w bambusowych koszach w celu obtarcia brzegów liści. Czynności te (więdnięcie i wytrząsanie) powtarza się kilkakrotnie na przemian, do momentu, kiedy liście zyskają kolor żółtawy. Wtedy poddaje się je krótkiej fermentacji (stanowi ona 12-20% fermentacji zwykłej) i procesowi palenia. Liście tej herbaty nigdy nie są połamane przez skręcanie, są zawsze całe.

Przygotowanie: 2 gramy herbaty Oolong należy zalać 200 ml wody o temperaturze 85°C i zaparzać przez około 2 minuty.