Саба Риккардо Джусти 250 Итальянский бальзамический уксус

Ocet balsamiczny Giuseppe Giusti Aceto Balsamico SABA 250 ml

✔ Ocet balsamiczny z Włoch idealny do sera oraz deserów

Sekretem tego znakomitego octu balsamicznego, oprócz starzenia, jest jakość dwóch składników: gotowany moszcz winogronowy i ocet winny.

Ocet winny dojrzewa w dużych dębowych beczkach, łagodząc jego ostrość i pozostawiając intensywny smak i nuty dębowe. Nazwa „Saba” to lokalna w Modenie nazwa gotowanego moszczu gronowego. Lokalne winogrona są gotowane, aż do uzyskania szczególnie słodkiego i gęstego koncentratu. Tradycyjnie Saba towarzyszyła różnego rodzaju serom, warto spróbować go także z deserami, jak lody, kremy i ciasta na bazie ricotty.

Składniki: Moszcz z gotowanych winogron, dojrzałe wino, ocet.

Wytłoczony raz w roku w limitowanej ilości.

Od XVII wieku rodzina Giusti produkuje ocet balsamiczny, przekazując recepturę, która stworzyła złożoną harmonię smaków i produkt doskonałości, doceniany na całym świecie.

Stworzenie wyjątkowego octu balsamicznego zależy od kompetencji, doświadczenia i dbałości o szczegóły oraz długiego okresu leżakowania. Dumny z know-how, które zostało udoskonalone w ciągu 400 lat rodzinnej historii, Giusti łączy szacunek dla tradycji z poczuciem lokalnej odpowiedzialności korporacyjnej oraz nowoczesną i zrównoważoną filozofią produkcji.