Трибузон №5 - лето 2023 г.

Trybuszon nr 5 (lato 2023)

nowy kwartalnik dla koneserów życia - podróże, kuchnia, wino

W numerze:

CITY BREAK

• Katowice na kieliszki | Niektórzy straszą, że w tym mieście nie ma gdzie się napić... to nieprawda | Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński
• Madryt na kieliszki | Małe rodzinne knajpki, ciasteczka od zakonnic i naturalne wina | Piotr Rożniatowski, Marcin Łabno

PODRÓŻUJ bardziej

• Wina z Dunajca | Dolina tej rzeki to raj dla winomanów, melomanów, cyklistów i wielbicieli pięknych widoków. Gotowi? | Bartosz Wilczyński
• Dwie drogi, wiele ścieżek | Morawy Południowe: solidni rzemieślnicy i szaleni naturaliści | Łukasz Ostrowski
• Hydrozagadka | Morawy na rowerze. Podążamy śladami wina oraz twórcy buciarskiego imperium, Tomáša Baťy | Irek Wis
• Podwójna frajda | Historia sherry zaczęła się od rabunku dokonanego przez pewnego korsarza. A jak wygląda dziś? | Małgorzata Sułek
• Wino z promieni słońca | O sherry raz jeszcze – tym razem bardziej technicznie | Aga i James Hilferty
• Galicia ma smak! Czyli niepocztówkowa Hiszpania bez tłumu turystów | Iago Blanco Liaño, Ewelina Sobczak
• Winny rejs po Loarze | Płyniemy rzeką muscadeta i sauvignon blanc | Ewelina Pomykacz-Bálint

WINNE HISTORIE

• Masa i rzeźba | Z wizytą w Domu Jantoń | Tomasz Szmajter
• Cudze chwalicie… | Odwiedzamy Winnicę Turnau | Cudze chwalicie… | Ewa Karczewska
• Architekt wina | Alfredo Arribas – wizjoner z Prioratu | Aleksandra Gruszka-Patoła

PANELE DEGUSTACYJNE

• Polskie wina różowe (w tym musujące)
• Korenika & Moškon
• Naturaliści z Prioratu i Montsant
• Cava
• Alkohole mocne

AKADEMIA WINA

• Dolina Loary w pigułce
• Sauvignon blanc – kartoteka szczepu
• Cabernet franc – kartoteka szczepu
• Saint-Émilion: zamieszanie wokół klasyfikacji
• Pięćdziesiąt twarzy chardonnay
• Czerwone wina na lato
• Rosé – czyli przez różowe okulary
• Winiarski portugalski: kiść niezbędnych słówek

NIE SAMYM WINEM

• Mowa o serze | Zagłębiamy się w historię, dietetykę, a nawet… kwestie polityczne! | Marcin Smoczyński
• Wielkie zamieszanie | Urządzamy domowy cocktail bar! | Łukasz Klesyk
• (Kontr)etykieta | Co robić, a czego nie zwiedzając winnicę | Irek Wis

FELIETONY

• Elektryczny camembert | Łukasz Klesyk
• Najrzadsze z dóbr | Irek Wis
• I tylko burgundów żal | Marek Rekowski