Съедобные травы и плоды лесов, лугов, полей + ДИКАЯ КУХНЯ

Jadalne zioła i owoce lasów, łąk i pól - jak je rozpoznawać

• Oprawa: miękka ze skrzydełkami
• Liczba stron: 176
• Format: 13.2 x 19.3 cm
•  9 788324182015

Jedyny taki przewodnik – kieszonkowy format, wiedza jak z encyklopedii!

Kod kolorów ułatwi ci rozpoznawanie.

Odkryj pasję zbierania dzikich ziół i owoców!

Nigdy rozpoznawanie dzikich ziół i owoców nie było tak łatwe, a zbieranie tak przyjemne, m.in. dzięki podziałowi według miejsc występowania oznaczonych kodem kolorów.

Lebiodka świetnie czuje się na suchych łąkach, smaczną pokrzywę można znaleźć w lesie, kwiaty maku polnego należy zbierać przed południem, czosnek niedźwiedzi łatwo pomylić z jego trującym sobowtórem – konwalią...

140 gatunków jadalnych dzikich ziół i owoców oraz ich trujących sobowtórów

– według typowych miejsc ich występowania: w lesie, na łące, nad wodą, na polu, na drzewach i krzewach.

– według pory zbiorów: wiosna, wczesne lato, lato i jesień.

Nowatorska forma i maksimum treści:

– opis gatunku, jego występowanie, zastosowanie i ostrzeżenia,

– ponad 200 zdjęć i 206 rysunków,

– rady jak rozpoznawać i zbierać rośliny,

– przepisy kulinarne.

Dzika kuchnia z łąk i lasów

• Oprawa: twarda
• Liczba stron: 192
• Format: 16.5 x 24.0
•  97 88382226102

W naszym otoczeniu napotykamy na niezliczoną ilość roślin, które często bezwiednie mijamy, nie zdając sobie sprawy, jak wiele wartości odżywczych w sobie kryją. Z pierwszych młodych ziół i chwastów, takich jak: pokrzywa, podagrycznik, bluszczyk kurdybanek, lebioda czy mniszek lekarski, niegdyś przyrządzano zupy, które nie tylko zaspokajały głód, ale też dostarczały niezbędnych witamin. Do pieczenia chleba i placków wykorzystywano z kolei mąkę z żołędzi, orzeszków bukowych a nawet pałki wodnej. Z mniszka lekarskiego, żołędzi i bukwi parzono kawę. Dziś wiele tych przepisów odeszło w zapomnienie. Niektóre warzywa, dawniej bardzo popularne, obecnie są rzadko stosowane w kuchni. Nazwy, takie jak brukiew, topinambur czy skorzonera, dla wielu osób brzmią egzotycznie. Warto wiedzieć, że są nie tylko wyjątkowo zdrowe, ale także smaczne.

Wokół nas jest mnóstwo roślin, które z powodzeniem możemy wykorzystać do przygotowywania smacznych potraw. Warto wybrać się na spacer do lasu, na łąkę lub pole za miastem i wrócić z koszem roślin, z których stworzymy wyjątkowe i pyszne dania.