Chryshop / Shock Fromeration 20 x GN 1/1

Schładzarka / zamrażarka szokowa wjezdna 20 x GN 1/1

Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna wykonana wewnątrz i z zewnątrz ze stali nierdzewnej AISI 304. Pełna izolacja korpusu, opcjonalnie rampa wjazdowa. Zamontowane pionowo na ścianie bocznej specjalne wentylatory, uchylny panel wentylatora. Urządzenie przeznaczone do schładzania i zamrażania szokowego produktów. Sterowanie Easy-Touch z ekranem dotykowym 7’’ i zdefiniowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych i manualnej obsługi sterowania, ze złączami USB, Ethernet (RJ45) i RS485.

Cykl można uruchomić natychmiast po załadunku, niezależnie od temperatury produktu.

Urządzenie automatycznie wykrywa, czy 3-punktowa sonda temperatury rdzenia jest umieszczona wewnątrz produktu i wybiera odpowiednie dla programu ustawienia temperatury i czasu. Ekran dotykowy wyświetla stale w czasie rzeczywistym temperaturę schładzanej żywności oraz czas zakończenia cyklu.

Urządzenie przystosowane do wózków wjezdnych na 20xGN 1/1 lub 20x EN 60x40 alternatywnie dla wózków półkowych do pieców konwekcyjno-parowych lub systemów bankietowych wszystkich renomowanych producentów o odpowiedniej pojemności.

Urządzenie bez wózka wjezdnego. Urządzenie dostarczane jest w elementach i wymaga montażu w miejscu instalacji.

Agregat jest dostarczany oddzielnie, wypełniony obojętnym gazem, do podłączenia.

Zasilanie elektryczne 400V (5 x 4 mm2):

Wymiary: zewnętrzne 1300x1248x2433 mm (LxDxH)

wewnętrzne 679x900x2000 mm (LxDxH)

Pojemność: 20 x GN 1/1 (wózek półkowy) wydajność szybkiego chłodzenia zgodnie z DIN 18872-5: 110 kg, (+65°C / +3°C) w 90 min. wydajność szokowego zamrażania zgodnie z DIN 18872-5: 95 kg(+65°C / -18°C) w 240 min.

Maksymalna wydajność: 150 kg

Zasilanie - Moc: 400 V / 50 Hz / 7,5 kW / 21A

Zabezpieczenie: 25 A zwłoczne

Czynnik chłodniczy: R452A, alternatywnie CO2

Moc chłodnicza: 14.700 W (-10°C / +40°C) VT

6.700 W (-30°C / +40°C) VT

Poziom hałasu (agregat zewnętrzny): 47 dB