Zrębki WĘDZARNICZE CZEREŚNIA 15 KG kL10 60 litrów

Zrębki wędzarnicze do wędzenia i grillowania –  czereśnia 15 KG

Klasa 10, 9-12 mm bez frakcji pylących.

• Bezpieczne - wolne od związków impregnujących i konserwujących, ze względu na optymalną zawartość wody <11% są odporne na działanie pleśni i grzybów.
• Uniwersalność – Zrębki nadają się zarówno do wędzenia jak i grillowania. Świetne sprawdzą się w komorach wędzarniczych starszego typu, dymogeneratorach oraz wędzarniach z paleniskiem.
• Naturalne – wykorzystując drewno czereśniowe nadajesz niepowtarzalny aromat i głęboki smak wszystkim grillowanym oraz wędzonym posiłkom, a także w naturalny sposób przedłużasz ich trwałość.
• Dobre właściwości – wysokiej jakości zrębki frakcji grubej (klasa 10) o rozmiarze ok. 9-12mm to zrębki nie zawierające frakcji pylących, związków impregnujących i konserwujących.
• Doskonałe do ryb i mięs – czereśniowe zrębki doskonale nadają się do wędzenia zarówno ryb, drobiu jak i czerwonych mięs. Wykorzystaj je szczególnie do wieprzowiny i wołowiny! ​

Jeśli cenisz sobie zdrową kuchnię i dbasz o to jakie potrawy lądują na Twoim talerzu – naturalne zrębki czereśniowe, wysokiej jakości idealnie sprawdzą się w Twojej kuchni. Pochodzące z Polski, z terenów naturalnie czystych i wytworzone w 100% z naturalnego drewna, nie zawierają frakcji pylących, związków impregnujących i konserwujących. Z ich udziałem przygotujesz pyszne wędzone i grillowane mięsa, ryby oraz warzywa. Zrębki frakcji grubej (klasa 10, 9-12mm) nadają potrawom niepowtarzalnego smaku, aromatu, a także złocistoczerwonego koloru.

Wędzenie potraw z użyciem zrębków ma wiele zalet m.in. polepszenie walorów smakowych i wizualnych potraw, zwiększenie trwałości wyrobów poprzez konserwację dymem oraz obniżenie wilgotności produktu.

Produkt wykonany z drewna czereśniowego sprawdzi się szczególnie podczas przygotowywania dań z ryb, drobiu, wieprzowiny i wołowiny.

Sposób użycia:

Grillowanie:

Wokół żarzącego się węgla drzewnego ułożyć dwucentymetrową warstwę zrębków - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na palenisku, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Grill należy przykryć pokrywą bezpośrednio po ułożeniu potraw na ruszcie.

Czas grillowania - od 10 do 30 minut (w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa).

Wędzenie:

W zależności od rodzaju wędzarni jaką dysponujemy, umieścić zrębki na tacy przeznaczonej specjalnie do tego celu lub wokół paleniska - nie należy umieszczać ich bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ natychmiast ulegną spaleniu. Dozowanie: 30 ml/kg mięsa.

Zrębki należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

Dostępne w naszej ofercie zrębki wędzarnicze posiadają pozytywne opinie: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego.