Эмульгаторы, поверхностно-активные вещества STAUFFER WNT
Товар
- 0 раз купили
- 5 оценка
- 30 осталось
- 4 отзыва
Доставка
Характеристики
Описание
Emulgatory
Książki mogą posiadać małe zagięcia rogów, delikatne ryski okładki, mogą wystąpić niewielkie wgniecenia brzegów okładki, zadrapania.
Książki są egzemplarzami powystawowymi!
Nie były używane! Polecam!!
- ISBN: 83-204-2661-8
- EAN: 9788320426618
Autor:
- Clyde E. Stauffer
Tłumacze: Emilia Barbara Cybulska
Wydawca: WNT
Oprawa: Miękka
Format: 19.0x24.0cm
Liczba stron: 182
Wydanie: 1
Rok wydania: 2001
- Opis
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
