12 чайных улунов Dilmah Springtime, 20 конвертиков

Dilmah Springtime Fragrant Oolong

Tie Guan Yin

12x Herbata ulung (półfermentowana) Tie Guan Yin.

12x 20 torebek ekspresowych 1,5g z zawieszką w kopercie.

Herbata ulung Tie Guan Yin daje elegancki napar o delikatnym kwiatowym aromacie przypominającym storczyki i złożonym charakterze z niepowtarzalną aksamitną fakturą. Lżejsza i zupełnie inna niż typowo ciężki i bardziej powszechny oolong. To arystokratyczna herbata o charakterystycznym aromacie, smaku i osobowości. Herbata półfermentowana (ulung, "czerwona"), jest pośrednim ogniwem między herbatą czarną a zieloną. Proces oksydacji podczas obróbki trwa tu znacznie krócej niż w przypadku czarnej herbaty. Polecamy jako ciekawostkę tym, którzy zagustowali w smaku herbat zielonych. Ulung dobrze też robi po sutym posiłku.

Skład i propozycja przygotowania

Skład: Naturalna herbata ulung - półfermentowana (liść Tie Guan Yin Fannings), bez dodatków.

Moc herbaty: Średnia.

Liść: Fannings

Dodatki: Najlepsza bez dodatków

Pora dnia: Poranek/ popołudnie

Instrukcja przygotowania: Zagotować wodę i ostudzić ją przez 2 minuty do temperatury ok. 70-80°C. Zalać jedną torebkę herbaty porcją 220 ml wody. Parzyć przez 2 minuty. Podawać bez dodatków.

Instrukcja przechowywania: W celu zachowania świeżości i naturalnych walorów Dilmah, przechowuj herbatę w czystym, suchym, wolnym od obcych zapachów i szczelnym pojemniku. Najlepiej w lodówce.

Kraj pochodzenia: Sri Lanka (dawniej Cejlon).

Kraj pochodzenia składnika głównego: Chiny.

HERBATA ULUNG

Istnieje kilka rodzajów herbat ulung od odmian “wiosennych”, charakteryzujących się delikatną, kwiatową i umiarkowaną słodyczą, po ciemniejsze herbaty o drzewnych, czasem ziemistych, silnie owocowych i karmelowych nutach. Herbaty ulung są częściowo fermentowane (utleniane) i często zawierają trzy listki i pąk poddawane więdnięciu, fermentacji, podgrzewaniu, rolowaniu i suszeniu.

Magia herbaty kryje się w jej naturalnej różnorodności.

Czarne, czerwone, zielone i białe - wszystkie herbaty Dilmah rosną w rytmie natury. W górach albo nad oceanem, w tropikalnym słońcu lub w strugach deszczu. Czasem zrywane są w chłodne poranki, a czasami w upalne popołudnia. I dlatego jedne mają mocny smak, inne z kolei bardzo lekki. Różnią się też kolorami naparów - brązowymi, pomarańczowymi albo nawet jasnożółtymi.

Herbaty Dilmah to dar natury, który w pełni doceniamy. W odpowiednim momencie zrywamy listki, przetwarzamy je tradycyjnymi, sprawdzonymi sposobami i szczelnie pakujemy, żeby zabezpieczyć to, co w nich najlepsze, aż do chwili zaparzenia.

W naszych herbatach znajdują się tylko młode, ręcznie zebrane z krzewu listki dające najsmaczniejszy napar. Tradycyjną metodą produkcji wydobywamy i zachowujemy ich naturalne walory, a odpowiednim opakowaniem zabezpieczamy to, co w herbacie najlepsze, aż do chwili zaparzenia.

Rodzina Fernando to prawdziwi pasjonaci herbaty.

Piszą na jej temat książki, wymyślają przepisy kulinarne z jej wykorzystaniem, prowadzą kursy degustacyjne. Przede wszystkim jednak uprawiają herbaciane ogrody i produkują własną herbatę Dilmah. Robią to z szacunkiem dla natury, dzięki czemu jest tak świeża i bogata w smaki.

Merrill, Dilhan i Malik Fernando nie tylko produkują herbatę, ale też wzmacniają więzi pomiędzy człowiekiem i otaczającym go światem. Misją fundacji Dilmah Conservation jest zachowanie rytmu natury - ochrona lokalnej przyrody, której częścią są także krzewy cejlońskiej herbaty.