Чугунный охотничий казан, 4л, каминный котел

KOCIOŁEK żeliwny myśliwski 4L na ognisko garnek

Pierwowzory kociołków pojawiły się w Europie już około 1000 lat temu. Największą popularność zdobyły na terenach dzisiejszych Węgier. Stąd czasem nazywany jest on właśnie kociołkiem Węgierskim.

Dodatkowa nazwa jaką jest kociołek myśliwski wzięła się z faktu, iż w dawnych czasach polowania trwały niejednokrotnie kilka lub kilkanaście dni. Tyle czasu trwało upolowanie zwierzyny dla całej osady czy miasta. Wtedy wyruszał na polowanie cały orszak. Służba dbała o to, aby na bieżąco przygotować posiłek dla całej wyprawy. Ze świeżo upolowanej zwierzyny przygotowywano wtedy właśnie coś na wzór dzisiejszego gulaszu. Używano do tego właśnie protoplastów takich kociołków.

Choć dzisiaj już polować nie musimy, przygotowanie leczo, karkówki po cygańsku czy właśnie gulaszu na długo zapadnie w naszej pamięci. Taka potraw zrobiona na działce bądź kempingu będzie miała zupełnie inny smak. Zarówno Ty i Twoi znajomi będą zachwyceni sposobem przyrządzania jedzenia w ten sposób.

CIĘŻKI, SOLIDNY, WYSOKA JAKOŚĆ

Kociołki wykonane metoda ciśnieniowego odlewu płynnego żeliwa (a nie metodą mechanicznego wytłaczania kształtu).

Gwarantuje to długotrwałe zachowanie formy, a dno nie ulega wybrzuszeniu. Kociołek może stać bezpośrednio w ognisku lub być zawieszony nad ogniskiem. Posiada odkręcane nóżki co ułatwia stosowanie go także na różnego typu piecach i palnikach.

Odporny na wysokie temperatury. Wyposażony jest w solidną pokrywę z otworem, trzy stabilne nóżki oraz przykręcany uchwyt mocno dociskający pokrywę.

Naczynia żeliwne to najstarsza i najbardziej szlachetna pomoc w kuchni. Choć wymagają odpowiedniej pielęgnacji - odwzajemniają się umiejętnością wydobywania niepowtarzalnego smaku przygotowywanych w nich potraw.

Naczynia podczas gotowania nie wydzielają żadnych szkodliwych związków chemicznych, co za tym idzie jedzenie jest zdrowsze, grube dno oraz boki kociołka żeliwnego sprawia że wolno stygną. Wyjątkowo dobrze przewodzą ciepło i rozgrzewają się równomiernie.

Potrawy przygotowane w kociołku mają wyjątkowy smak. Oczekiwanie i wydobywające się aromaty wzmagają apetyt. Tak przygotowane mięso jest bardzo miękkie i soczyste, a w połączeniu z warzywami daje idealny posiłek z ogniska.

WYKONANIE: żeliwo na zewnątrz i wewnątrz

Wymiary:

• Szerokość: 26,5 cm
• Wysokość: 21 cm
• Pojemność: 4 L

Mocowany uchwyt jest odkręcany, dzięki czemu umożliwia łatwe przenoszenie. Ponadto służy do zawieszenia całego kociołka.

Kociołek jest bardzo funkcjonalny i ergonomiczny. Można w nim przyrządzać różnorodne potrawy w tym zupy, gulasze, duszone mięso, ziemniaki czy chrupiące przekąski.

Idealny do postawienia na ognisku  do pieczonek.

NAJLEPSZY PRZEPIS GOLONKĘ Z KOCIOŁKA:

Czas przygotowania: 2 godziny marynowanie + 3 godziny pieczenie

Składniki:

• 4 małe golonki przednie
• 300 surowego boczku
• 1 kg kiszonej kapusty
• 4 marchewki
• 3 cebule
• 0,5 l ciemnego piwa
• 4 gałązki lubczyku
• 1 łyżka listków świeżego tymianku
• sól, pieprz, mielony kminek
• liście kapusty do wyłożenia kociołka

Z boczku odkrawamy skórę i kroimy go na plastry. Cebulę kroimy w półplasterki, a marchewkę w grube plastry. Boczek i golonki solimy i oprószamy pieprzem, przekładamy 1 pokrojoną cebulą i odstawiamy na minimum 2 godziny do lodówki.

Rozpalamy ognisko, aby uzyskać sporą ilość żaru.

Kociołek smarujemy olejem, na spód kładziemy skórę z boczku następnie całość wykładamy liśćmi z kapusty. Na dole układamy połowę plastrów boczku na nim połowę cebuli i kiszonej kapusty którą oprószamy kminkiem, 2 pokrojone w grube plastry marchewki. Ciasno układamy golonki, przykrywamy pozostałą cebulą. Na wierzch dajemy pozostałą kiszoną kapustę, marchewkę oraz boczek. Całość zalewamy piwem i przykrywamy liśćmi kapusty.

Tak przygotowany kociołek wstawiamy do przygotowanego wcześniej żaru. Pieczemy 3 godziny przez cały czas utrzymując temperaturę paleniska, ważne aby kociołek nie stał w ogniu.

Podajemy z kromką żytniego chleba.