КАПУСТА + КРЫШКА, керамогранит, 25л, КЕРАМИКА

BECZKA GARNEK DO KISZENIA Z POKRYWKĄ 25 L

HERMETYCZNA - Z KOŁNIERZEM

Szczelne i hermetyczne naczynie do kiszenia

Wymiary:

• DŁUGOŚĆ  33 CM
• SZEROKOŚĆ 38 CM
• WYSOKOŚĆ 45 CM

Polski produkt rzemieślniczy

Beczka Hermetyczna z kołnierzem o pojemności 25 litrów wykonana została z wysokiej jakości ceramiki.

Gruba warstwa szkliwa nadaje beczce ładny stonowany brązowy kolor i piękny połysk. Dzięki szkliwieniu beczka odporna jest na kwasy więc idealnie nadaje się do kiszenia kapusty, ogórków, grzybków, pieczarek, papryki.

Metoda kiszenia w beczce ceramicznej jest bardzo ekologiczna i prosta. Kiszonki tak przygotowane zachowują mnóstwo witamin a wszystko przygotowuje się bez żadnych konserwantów. Dla zachowania hermetyczności beczki wystarczy zalać specjalny kołnierz wodą i zamknąć pokrywką.

Produkt przeznaczony jest do kontaktu z żywnością.

Do beczek  w naszej ofercie mamy również kamienie dociskowe.

Jest to rzecz opcjonalna ale bardzo przydatna. Do beczki 25l pasuje komplet kamieni dociskowych Q230.

Wkładając pokrywkę w wypełniony wodą kołnierz garnka odcina się dopływ powietrza do wnętrza naczynia. Umieszczone w nim warzywa fermentują, wytwarzając dwutlenek węgla który z czasem wypiera całkowicie powietrze. W ten sposób  tworzy się atmosfera beztlenowa. Dojrzewające w niej przetwory nabierają niepowtarzalnego smaku.

Jak kisić warzywa?

1. Dokładnie umyj beczkę do kiszenia oraz warzywa które mają być kiszone. Jeśli są duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki
2. Przygotuj zalewę: na 1 litr wody potrzebujesz ok 30 g soli (bez dodatków jodu ani przeciwzbrylających). Możesz dostosować ilość soli w zależności od własnych preferencji smakowych.
3. Umieść warzywa w beczce, dociskając je delikatnie, aby zmieściły się jak największe ilości. Upewnij się, że beczka jest w miarę wypełniona, ale pozostaw miejsce na około 5 cm wolnej przestrzeni na górze.
4. Zalej warzywa przygotowaną zalewą, tak aby były całkowicie zanurzone. Warzywa powinny być pokryte zalewą, aby zapobiec kontaktowi z powietrzem, co może prowadzić do rozwoju pleśni.
5. Przechowuj w odpowiednich warunkach: Umieść beczkę w odpowiednim miejscu, np. w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu. Proces kiszenia będzie trwał przez pewien czas, zwykle od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od rodzaju warzyw i preferowanego stopnia fermentacji.

Dlaczego beczka z kołnierzem?

Szczelne zamknięcie beczki pozwala na kontrolowanie procesu fermentacji, zapobiegając dostępowi powietrza i tworzeniu się pleśni.

Jak działa płaszcz wodny?

Prosto! Do wgłębienia nalewasz odrobinę wody - tak aby przy zamknięciu pokrywką czuć było delikatny opór.

Woda w tym przypadku jest świetnym i naturalnym izolatorem ;-)

Zalety beczek z kołnierzem:

• łatwe do utrzymania w czystości
• brak elementów gumowych czy metalowych które mogą się zużyć czy uszkodzić
• całkowicie bezpieczne dla zdrowia

UWAGA!!!

GARNKA NIE MOŻEMY POŁĄCZYĆ Z INNYMI PRODUKTAMI, ZAMAWIAJĄC INNE ARTYKUŁY TRZEBA LICZYĆ SIĘ Z DODATKOWYMI KOSZTAMI WYSYŁKI.