ЦЕРЕМОНИАЛЬНОЕ КАКАО БИО 125 г - SEGURA

KAKAO CEREMONIALNE BIO 125 g - SEGURA

SKŁADNIKI

100 % ekologicznych surowych, suszonych, łuskanych, kruszonych ziaren kakaowca (tzw. nibsów) odmian Criollo (70 %) oraz Trinitario + Forastero (30 %) zmielonych kriogenicznie.

OPIS

Kakao ceremonialne to surowe kakao nieodtłuszczone, poddawane wyłącznie delikatnej fermentacji. Dzięki temu udaje się uzyskać odpowiedni profil aromatyczny i lepszą biodostępność zawartych w nim składników aktywnych.

Kakao ceremonialne – chociaż nazwa sugeruje na celebrowanie jego spożycia – to coś więcej niż tylko rytuał jego wypijania. Wyjątkowości należy upatrywać się m.in.: doboru odpowiednich odmian kakaowca, właściwej uprawy, przestrzegania procedur dotyczących obróbki pozyskanych ziaren.

Sztabka tego kakao jest najbardziej pierwotną, odżywczą formą czekolady i zarazem produktem dla koneserów. Dzięki unikalnemu procesowi kriogenicznego mielenia potrafimy zachować ponad 50 % tłuszczu kakaowego oraz zmielić łuskę (źródło błonnika).

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna: 2452 kJ/586 kcal

Tłuszcz: 52 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 30 g

Węglowodany: 6,0 g

w tym cukry: 1,5 g

Błonnik: 23 g

Białko: 13 g

Sól: 0,2 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w temperaturze pokojowej.