Щепки для курения ОЛЬХА KL-02/60л GRILLPAL

Zrębki Wędzarnicze OLCHA KL-02/60L GRILLPAL

1155

Rodzaj: 100% zrębek drewna olchy. Kraj pochodzenia: Polska.

Olcha jest uniwersalnym drewnem - doskonałym dla osób, które zaczynają przygodę z wędzeniem. Zrębki olchowe wytwarzają lekki dym, który nadaje wędzonym i grillowanym produktom zabarwienie ciemnożółte/brązowe. Uwędzone takim dymem mięso uzyskuje wyjątkowy aromat. Zrębki mogą być wykorzystywane podczas wędzenia i grillowania: - drobiu, - czerwonego mięsa, - ryb, - owoców morza.

Charakterystyka zrębek wędzarniczych: - zrębki klasy 02, czyli frakcji o grubości 1 – 3 mm, - wilgotność 10% (+/- 2%), - wolne od pleśni i grzybów, - czyste i dobrze odpylone, - dokładnie przesortowane, - opakowanie 60 litrowe powinno wystarczyć na około 240 godzin wędzenia.

Zrębki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

• Marka: Grillpal
• Rodzaj drewna: Olcha
• Granulacja: Klasa 02 (1-3mm)
• Pojemność (L): 60
• Wilgotność (%): 10
• Waga (kg): 12
• Głębokość (cm): 20
• Szerokość (cm): 42
• Wysokość (cm): 79

Zastosowanie: Zrębki mogą być wykorzystywane podczas wędzenia i grillowania drobiu, czerwonego mięsa, ryb i owoców morza. Doskonałe dla osób zaczynających przygodę z wędzeniem. Świetnie nadają się do wędzarni tradycyjnych z paleniskiem oraz do wędzarni elektrycznych z generatorem dymu, np.: Borniak, Dymbox.

Wędzenie: 15 – 45 ml zrębek na 1 kg mięsa. W zależności od rodzaju wędzarni należy umieścić zrębki na specjalnej tacy lub rozłożyć wokół żarzącego się paleniska (nie umieszczać bezpośrednio na źródle ciepła, ponieważ ulegną spaleniu).

Grillowanie: rozsypać warstwę zrębek o grubości 2 cm wkoło żarzącego się brykietu lub węgla drzewnego (nie umieszczać bezpośrednio na palenisku, ponieważ ulegną spaleniu). Grill przykryć. Czas grillowania w zależności od wielkości i rodzaju przyrządzanego mięsa to 10 - 30 minut.