МЕДИЦИНСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ И УКРЕПЛЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ SGGW

EDUKACJA PROZDROWOTNA I PROMOCJA ZDROWIA

red. Joanna Gromadzka - Ostrowska

Stan książki: NOWA

Wydawnictwo SGGW

Stron: 384

Format: B5

Wydział: Dietetyka

Spis treści

Przedmowa ... 9

I. Zagadnienia zdrowia publicznego i ochrony środowiska – Joanna Gromadzka-Ostrowska ... 11

1. Pojęcie i cel ochrony zdrowia ... 11

2. Ochrona zdrowia w Polsce ... 11

3. Promocja zdrowia i edukacja prozdrowotna ... 19

4. Światowa Organizacja Zdrowia i inne organizacje związane z ochroną zdrowia ... 21

5. Społeczne organizacje ochrony zdrowia ... 22

6. Zanieczyszczenie środowiska a ochrona zdrowia ... 23

II. Mechanizmy obronne organizmu ludzkiego – Joanna Gromadzka-Ostrowska, Dariusz Włodarek ... 33

1. Główne składniki układu odpornościowego ... 33

Komórki układu odpornościowego ... 35

Pozakomórkowe składniki układu odpornościowego ... 39

Narządy limfatyczne ... 42

Pozostałe składniki układu odpornościowego ... 45

2. Odpowiedź immunologiczna ... 47

3. Rozwój odporności w ontogenezie i modelowanie odporności ... 50

4. Patologiczne mechanizmy odpornościowe ... 58

Anafilaksje ... 58

Choroby autoimmunologiczne ... 59

Niedobory odporności wywołane przez leki ... 61

5. Wpływ żywienia na odporność ... 61

III. Choroby i ich profilaktyka – Joanna Gromadzka-Ostrowska, Dariusz Włodarek ... 65

1. Podział chorób i czynniki chorobotwórcze ... 65

2. Schorzenia układu pokarmowego ... 68

Wirusowe zapalenie wątroby ... 68

Zakażenia Helicobacter pylori ... 75

Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy ... 77

Zakażenia enterowirusami ... 78

Zakażenia i zatrucia pokarmowe ... 79

Zatrucia grzybami ... 88

Zatrucia roślinami zielnymi ... 90

Zatrucia chemiczne ... 91

3. Schorzenia układu krążenia ... 94

Nadciśnienie tętnicze ... 94

Miażdżyca ... 100

Choroba niedokrwienna serca ... 101

Zawał serca ... 105

Udary mózgu i ich profilaktyka ... 105

4. Schorzenia układu kostnego ... 111

Krzywica ... 111

Osteoporoza ... 115

5. Zakaźne choroby wieku dziecięcego ... 119

Wybrane choroby bakteryjne ... 119

Wybrane choroby wirusowe ... 123

6. Gruźlica jako choroba społeczna ... 130

7. Choroby niezakaźne ... 134

Otyłość ... 134

Cukrzyca ... 144

Dyslipidemie ... 154

8. Choroby nowotworowe ... 161

9. Wybrane choroby zwyrodnieniowe układu nerwowego ... 177

Choroba Parkinsona ... 177

Choroba Alzheimera ... 181

Żywieniowa prewencja otępień ... 184

10. Zespół nabytego niedoboru odporności – AIDS ... 185

11. Choroby alergiczne ... 196

12. Wybrane choroby pasożytnicze i odzwierzęce ... 206

Choroby pasożytnicze ... 206

Parazytozy wywołane przez pierwotniaki ... 208

Parazytozy wywołane przez robaki obłe ... 211

Parazytozy wywołane przez robaki płaskie (tasiemczyce) ... 215

Parazytozy wywołane przez grzyby ... 219

Choroby odzwierzęce ... 223

IV. Pomoc przedmedyczna w nagłych wypadkach – Tomasz Królikowski ... 249

1. Podstawy prawne pierwszej pomocy ... 250

2. Zasady udzielania pierwszej pomocy ... 251

Opatrywanie ran ... 262

Krwotoki i krwawienia ... 264

Obrażenia głowy ... 267

Rany klatki piersiowej ... 268

Rany brzucha ... 269

Obrażenia miednicy ... 270

Złamania ... 270

Omdlenia ... 271

Oparzenia ... 271

3. Wyposażenie apteczki ... 279

V. Zaburzenia odżywiania – Joanna Myszkowska-Ryciak ... 283

1. Anoreksja psychiczna ... 284

2. Bulimia psychiczna ... 291

3. Zespół kompulsywnego jedzenia ... 295

4. Inne niespecyficzne zaburzenia odżywiania ... 296

VI. Profilaktyka i korygowanie wad rozwojowych – Joanna Gromadzka-Ostrowska, Dariusz Włodarek ... 303

1. Wady narządu słuchu ... 303

2. Wady narządu wzroku ... 308

3. Wady narządu żucia i profilaktyka stomatologiczna ... 316

4. Wady postawy ... 324

VII. Uzależnienia i metody zapobiegania im – Joanna Gromadzka-Ostrowska ... 333

1. Uzależnienie od środków psychoaktywnych ... 335

2. Alkoholizm ... 343

3. Palenie tytoniu i nikotynizm ... 348

4. Inne uzależnienia ... 357

VIII. Wybrane zagadnienia zdrowia psychicznego – Zuzanna Toeplitz ... 361

1. Zagrożenia rozwoju psychicznego – teoria kryzysów rozwojowych Eriksona ... 361

Kryzys rozwojowy – konsekwencje różnych rozwiązań ... 366

Podstawy wychowania – właściwy stosunek do dziecka ... 374

2. Nowe technologie – czy tylko szansa czy także zagrożenie? ... 377

Zalecana literatura dodatkowa ... 383