Львовская кухня. Мое кулинарное путешествие по Галице

Kuchnia lwowska. Moja kulinarna podróż przez Galicję

• Autor: Dushar Marianna
• Wydawnictwo: Znak Literanova
• Rok wydania: 2023
• Ilość stron: 448
• Format: 16.5 x 23.5 cm
• Oprawa: Twarda
• EAN: 9788324086672

Tak smakuje Lwów!Barszcz ukraiński, ćwikła, gołąbki, bliny oprószone cukrem pudrem... Smaki, które wielu z nas pamięta z kuchni swoich babć. Swojskie, aromatyczne i proste dania ze składników, które znajdą się w każdej kuchni. Jedzenie, które pachnie miłością, nostalgią... Domem.Ale kuchnia lwowska to o wiele, wiele więcej. Marianna Dushar - rodowita lwowianka i znawczyni lokalnych tradycji kulinarnych - zabiera nas w podróż po Galicji, gdzie mieszają się smaki kuchni polskiej i ukraińskiej, a swoistej pikanterii dodają im wpływy żydowskie, austriackie, huculskie, a nawet włoskie, greckie i bliskowschodnie.Wyjątkowe przepisy zawarte w tej książce przeniosą cię do Lwowa - miasta, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. Dowiesz się, jak smakuje konfitura z fiołków, kiszone cytryny i sałatka starolwowska. Skosztujesz huculskiej warii i przekonasz się, że ormiańska zupa "parzybroda" naprawdę jest tak pyszna, że nie sposób czekać, aż ostygnie!Ponad 100 przepisów uzupełnionych anegdotami o dawnym i współczesnym Lwowie."Lwów to skarbnica historii, a więc również skarbnica smaków. O tym właśnie jest ta doskonała książka!" - Robert Makłowicz