MĄKA PSZENNA Typ 650 uniwersalna ŚWIEŻA ToTa! 1 KG - POLSKIE ZIARNO

Drogi kliencie <3

Jesteśmy jednym z największych sprzedawców mąki na allegro. Posiadamy małą ale przytulną i dobrze zorganizowaną "magazyno-spiżarenkę", do której dostawy mąki docierają 1-2 razy w tygodniu. Dzięki temu macie Państwo pewność, że zakupiona u nas mąka jest świeża i pochodzi niemal "prosto z młyna" ;-) !

Polskie ziarno !

Odpowiadajac na Państwa liczne zapytania związane z pochodzeniem ziaren, z których pozyskiwana jest oferowana przez nas do sprzedaży mąka, informujemy, że marka ToTa! do produkcji mąk używa wyłącznie ziaren pochodzenia polskiego. Na Państwa życzenie możemy udostępnić stosowne oświadczenie producenta, prosimy wówczas o wysłanie nam takiej wiadomości.

Mąka pszenna Typ 650 - 1kg ToTa!

Zwana uniwersalną - doskonale sprawdzi się nie tylko przy wypieku domowego chleba czy bułek. Ze względu na swoją uniwersalność można ją zastosować również do wypieku ciast, zagęszczania sosów, przygotowania zasmażek czy wyrobu klusek śląskich.

Swoją uniwersalność w zastosowaniu mąka zawdzięcza odpowiedniemu rozdrobnieniu, jasnej barwie a także odpowiedniej jakości glutenu. Dodatkowo bogata zawartość węglowodanów, witamin i składników mineralnych jest gwarantem otrzymania wartościowych potraw.

.

Charakterystyka produktu

• Barwa: biała, jasna
• Smak: delikatny
• Zapach: delikatny, niewyczuwalny
• Zastosowanie: wypiek ciast i chleba, zagęszczanie sosów, przygotowanie zasmażek
• Przechowywanie: suche, ciemne miejsce bez dostępu tlenu

Skład: Bielmo mączne pszenicy, zawiera gluten.

Wartość odżywcza w 100 g:

wartość energetyczna: 1460 kJ

wartość energetyczna: 344 kcal

białko: 12,7 g

błonnik: 1,4 g

węglowodany: 69,9 g (w tym cukry: 2,2 g)

tłuszcz: 1,2 g

(w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g)

sól: <0,01 g

Mąka pszenna - typy

Mąka pszenna posiada szeroki wachlarz zastosowań. W zależności od tego, co planujemy przygotować z jej użyciem, mąka pszenna będzie różniła się typem. Na co dzień możemy spotkać się z pojęciami mąki tortowej, luksusowej, poznańskiej, wrocławskiej, chlebowej czy uniwersalnej. I tak, mąka tortowa jest popularną mąką pszenną typ 450 - bardzo uniwersalna. Marka ToTa! dodatkowo oferuje typ 650, tak aby nasze wypieki były bardziej pulchne! Mąka pszenna typ 500 posiada kilka równoznacznych nazw: luksusowa, poznańska oraz wrocławska. Stanowi zazwyczaj podstawę przy wypieku ciasta drożdżowego, a także przy produkcji pierogów. Mąka chlebowa wyróżnia się spośród wszystkich rodzajów mąki pszennej - najwyższym typem. Mąka pszenna chlebowa to typ 750. To za jej pośrednictwem chleb pięknie wyrasta, jest pulchny i lekki. Typy mąki są oznaczane liczbowo od 405 do 2000. Określają zawartość składników mineralnych, które przedostają się do mąki podczas przemiału ziarna. Im niższy typ, tym mąka jest lżejsza i jaśniejsza.

Mąka tortowa

Mąka tortowa to nic innego jak mąka pszenna typu 405 i 450. Mąka pszenna tortowa dzięki wysokiemu stopniu rozdrobnienia, może być stosowana do wszelkiego rodzaju wypieków, między innymi ciast biszkoptowych, francuskich, gofrów lub naleśników.

Właściwości mąki pszennej

Mąki posiadają wiele odcieni kolorystycznych. Decyduje o tym zawartość okrywy owocowo-nasiennej ziarna. Najbardziej oczyszczoną z takiej okrywy jest mąka pszenna, stąd też jest najbielsza. Zapach mąki powinien być przyjemny i swoisty. Długotrwałe przechowywanie oraz zanieczyszczenia drobnoustrojami wpływają na niekorzystne zmiany, co daje odczucia stęchłego, kwaśnego zapachu.

Mąka pszenna - wartości odżywcze

Mąka pszenna charakteryzuje się wysoką zawartością węglowodanów, głównie w postaci skrobi. Zawiera także błonnik pokarmowy, którego ilość jest zależna od stopnia jej przemiału. Mąka pszenna to także źródło białka w ilości 8-12%. Pamiętajmy jednak, że białko to nie jest pełnowartościowe. Potrawy z wysokim udziałem mąki pszennej warto łączyć z surowcami zawierającymi białka pochodzenia zwierzęcego, np. mięso, drób, jaja, sery. Mąka pszenna charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu - ok. 2%. Znajdziemy w niej również witaminy B1 i PP (niacynę). Mąka pszenna jest bogata w gluten. To dzięki niemu ciasto dobrze się łączy, jest elastyczne i nie kruszy się po wypieczeniu.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące mąki pszennej tortowej

✔ Jaka mąka pszenna jest najlepsza?

Idealną mąką do wszelkich wypieków będzie mąka pszenna typu 405, 405, 500 i 650. Za sprawą swojej lekkości, świetnie sprawdzi się do produkcji ciast biszkoptowych i francuskich. Można z niej także przygotować kruche ciastka, faworki, gofry lub naleśniki. Doskonale sprawdzi się przy zagęszczaniu sosów, zup i kremów.

✔ Jaka mąka pszenna do pieczenia chleba?

Idealną mąką do wypieku własnego pieczywa jest mąka typ 750. Zawiera znacznie więcej wartości odżywczych, niż mąki bardziej oczyszczone. Mąka pszenna chlebowa to świetne rozwiązanie, jeśli zależy nam na delikatnym smaku i barwie domowego chleba.

✔ Ile waży mąka pszenna?

Przyrządzanie różnorodnych wypieków wiąże się z zachowaniem odpowiedniej proporcji składników. Standardowa szklanka mąki pszennej o pojemności 250 ml waży 136 g.

✔ Ile kalorii ma mąka pszenna?

Mąka pszenna, ze względu na dużą zawartość węglowodanów należy do produktów wysokokalorycznych. Mąka pszenna w 100 g zawiera około 350 kcal.

✔ Czy mąka pszenna jest niezdrowa?

Na co dzień dość często można spotkać się ze stwierdzeniem, że “biała” mąka jest niezdrowa. Nie do końca należy się z tym zgodzić, ponieważ istotą jest proces obróbki, jakiemu została poddana pszenica. Prawdą jest, iż mąka pszenna może powodować dolegliwości gastryczne, a wszystko za sprawą skrobi, która jest trudna do strawienia. Dlatego zawsze warto zwrócić uwagę na jakość i pochodzenie ziaren, które zostały użyte do przemiału oraz sprawdzić, czy produkt nie był stabilizowany chemicznie. Korzystny wpływ na nasze zdrowie będą miały produkty naturalne i ekologiczne. Zdrowa dieta to przede wszystkim różnorodność i możliwość wyboru. W dobrze zbilansowanym jadłospisie znajdzie się miejsce na świeży, pachnący chleb i mączne przysmaki polskiej kuchni.

Serdecznie zapraszamy do odwiedzin naszych pozostałych ofert, w których spośród mąk można znaleźć:

• Mąkę do pizzy TYP 00 – bardzo lekka, dlatego ciasto do pizzy z udziałem tego rodzaju mąki jest jednocześnie chrupie oraz puszyste i odpowiednio wyrośnięte.
• Mąkę pszenną tortową TYP 450 / TYP 405 EXTRA – wręcz idealna do przygotowania doskonałego biszkoptu, ciasta na naleśniki i gofry. Najbardziej uniwersalna spośród wszystkich rodzajów mąk, a jej wysoka jakość przekłada się na efekt końcowy potraw mącznych.
• Mąkę pszenną luksusową TYP 500 – jest dobrym wyborem do produkcji domowego ciasta na pierogi, makaron i innych wyrobów cukierniczych. Z pomocą mąki luksusowej przygotujemy idealne kruche ciasto, babki, a także typowe pszenne pieczywo.
• Mąkę pszenną Tradycyjną TYP 550 – niezawodny wybór dla kucharzy i piekarzy, zarówno w domowych warunkach, jak i w profesjonalnych zastosowaniach. Dzięki średniej zawartości glutenu i idealnej strukturze, pozwala osiągnąć perfekcyjne rezultaty w każdej kuchni.
• Makę pszenną uniwersalną TYP 650 - jak sama nazwa wskazuje "uniwersalna"! Spróbujcie nią do zasmażek i zagęszczenia sosów. Nie ma z nią wpadek z wypiekami ;)
• Mąkę żytnią TYP 720 – jeden z podstawowych składników zdrowego chleba na zakwasie, którego aromat będzie rozchodził się dumnie po Waszych domach!
• Mąkę żytnią PYTLOWĄ TYP 980 - Technologia produkcji tej maki sięga już średniowiecza. Od wieków sprawdzona jako doskonała do wypieku podpłomyków, chlebów, prowadzenia zakwasów czy do kiszenia na staropolski żur, niewątpliwie nr jeden w Polsce.
• Mąkę pszenną chlebową typ 750 – idealna do wypieku pulchnego bochenka, ale także rumianych bułeczek, produkcji makaronów, naleśników i ciasta na pierogi.
• Mąkę orkiszową jasną TYP 650 – zdecydowanie bardziej wartościowa, niż klasyczna mąka pszenna. Lekka i uniwersalna.
• Mąkę orkiszową pełnoziarnistą TYP 2000 – znacznie zdrowsza alternatywa dla klasycznej mąki pszennej. Mąka orkiszowa może stanowić podstawę lekkich, zdrowych wypieków, lecz ze względu na widoczną obecność otrąb, wymaga dodatku większej ilości wody.
• Mąkę żytnią razową TYP 2000 – mąka doskonała do dokarmiania naszego domowego zakwasu żytniego, charakteryzuje się wysoką zawartością cennego błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych, ze względu na niski stopień zmielenia, warto łączyć ją z innymi rodzajami mąk.
• Mąkę pszeną gracham TYP 1850 - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę pszeną pełnoziarnistą - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę żytnią pełnoziarnistą - Mąkę żytnią pełnoziarnistą można użyć do zdrowych żytnich wypieków, czy panierki.
• Mąkę krupczatkę TYP 450 - Studiując przepis na idealny biszkopt do tortu, z pewnością natkniemy się w nim na dodatek krupczatki. Wymieszanie właśnie tego typu mąki z pszenną jest sekretem udanego wypieku!
• Kasza manna - Używana od wieków! Posiada wiele dobroczynnych właściwości. Kto z nas nie pamięta grysików ;-) ?
• Otręby pszenne/orkiszowe/żytnie - niedoceniony dodatek do pieczenia chleba i pysznych śniadań.
• SEMOLA - zwana też semoliną! Pozwala na uzyskanie sprężystego i nierozpadającego się ciasta. Każdy Pizzerman wie, że nie obejdzie się bez niej przy wyrabianiu ciasta!
• Drożdze suche - dzięki nim każdy rodzaj ciasta równo wyrośnie. Drożdże posiadają wysoką zdolność fermentacji. Są idealne do wypieku ciast, pieczywa, czy pizzy.
• ZAKWAS na chleb razowy TYP 2000 lub TYP 720 - nie sposób nie wspomnieć o pożytecznych właściwościach ZAKWASU, który produkujemy samodzielnie i z wielką troską. Nasz zakwas dokarmiamy systematycznie najwyższej jakości mąką żytnią, dzięki czemu mamy pewność, że domowe chleby będą maksymalnie odżywcze. Otwierajcie razem z nami domowe piekarnie i zarażajcie tym nawykiem najbliższych! Każdy wie, że domowe = NAJLEPSZE!
• Oraz pozostałe: MIGDAŁOWA, GRYCZANA, KOKOSOWA, JAGLANA, ŻYTO KRZYCA, OWSIANA, RYŻOWA, KUKURYDZIANA, Z CIECIORKI.

Manufaktura marki SPIŻARENKA <3 Dziękujemy za Wasze zaufanie !

Zlokalizowana na przedmieściach malowniczych Bieszczad manufaktura marki Spiżarenka, to mała, rodzinna firma, która od lat czerpie inspiracje z lokalnych przepisów i dawnych metod wytwarzania żywności. Jednym z pierwszych produktów Spiżarenki, a zarazem naszą misją, było wprowadzenie naturalnego żytniego zakwasu do pieczenia chleba. Dzięki niemu przez ostatnie lata mieliśmy przyjemność edukować tysiące osób w sztuce wypieku domowego chleba przez dołączone do zakupu obszerne instrukcje. Cieszy nas świadomość, że świeży, pachnący chleb gości dziś na stołach dziesiątek tysięcy Polaków. Naszym celem jest dostarczanie produktów wysokiej jakości, które przypominają smaki dzieciństwa i budują więź z naturą. Założycielem jest Maciek, kucharz z zawodu, co sprawia, że każdy produkt przechodzi codzienne testy w domowym zaciszu. Dzięki temu możemy być pewni, że oferujemy Państwu asortyment, który sami z przyjemnością serwujemy w naszych domach.

Spiżarenka to miejsce, które nie tylko dba o jakość smaku, ale również stawia na odpowiedzialność – zapewniamy legalne zatrudnienie, przez wspieranie lokalnych mieszkańców. Wasze zaufanie i wybory pozwalają nam nieustannie się rozwijać, za co jesteśmy ogromnie wdzięczni. Naszym priorytetem jest tworzenie społeczności, w której każdy klient czuje się jak w domu.

Dziękujemy, że jesteście z nami i zapraszamy do powrotów – to dzięki Wam Spiżarenka może tworzyć wyjątkowe produkty i rozwijać swoje żywieniowe pasje.

Zachęcamy do odkrywania naszych produktów <3