МИНДАЛЬНАЯ МУКА 1кг МОЛОТЫЙ МИНДАЛЬ БЕЗ КОЖИцы

Mąka migdałowa z migdałów blanszowanych/bez skórki - 1kg SPIŻARENKA

Od jakiegoś czasu podbija półki sklepów ze zdrową żywnością! Naturalny, bezglutenowy zamiennik mąki pszennej, który zyskał na popularności przy wykorzystaniu w dietach o niskiej podaży węglowodanów. Mąka migdałowa jest przede wszystkim smaczna i nadaje wyjątkowego aromatu wypiekom!

Mąka migdałowa to nic innego, jak zmielone migdały. Jest delikatna, o białej barwie. Nie tylko smakuje jak migdały, ale także ma podobne właściwości. Spośród innych rodzajów mąk, wyróżnia się większą wilgotnością. Na rynku możemy spotkać się z dwoma rodzajami mąki migdałowej - pozyskiwanej z blanszowanych migdałów oraz z migdałów w skórkach. Ta ostatnia ma nieco mniejsze zastosowanie. Największymi zaletami mąki migdałowej jest brak glutenu oraz wysoka wartość odżywcza. Czynniki te sprawiają, że chętnie wybierana jest przez konsumentów.

Charakterystyka produktu

• Barwa: kremowa, jasna
• Smak: lekko wyczuwalny smak orzechów migdałowych
• Zapach: charakterystyczny
• Zastosowanie: wypiek ciast, chleba, potraw mącznych, dodatek do koktajli owocowych i mlecznych, a także jako zagęszczacz do zup i sosów
• Skład: miąższ orzechów migdałowych
• Produkt może zawierać(na terenie zakładu występują): dwutlenek siarki, gorczycę, seler, gluten, orzeszki arachidowe, inne orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne
• Przechowywanie: produkt przechowywać w suchym, czystym, chłodnym i wentylowanym pomieszczeniu, zabezpieczonym przed szkodnikami i owadami. Chronić przed promieniami słonecznymi

Wartość odżywcza w 100 g:

wartość energetyczna: 2519 kJ

wartość energetyczna: 607 kcal

białko: 21,4 g

błonnik: 10,7 g

węglowodany: 17,9 g (w tym cukry: 3,5 g)

tłuszcz: 53,6 g

(w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,5 g)

sól: 0 g

Mąka migdałowa - zastosowanie

Mąkę migdałową stosuje się najczęściej jako zamiennik mąki pszennej. Można wymieniać ją w stosunku 1:1, jednak wypieki na jej bazie będą mniej pulchne. Mąka migdałowa to także ciekawy dodatek do sałatek, koktajli, ponieważ można spożywać ją na surowo. Nadaje się jako wzbogacenie domowego chleba, jak również zagęstnik sosów i zup.

Mąka migdałowa – wartości odżywcze

Mąka migdałowa, podobnie jak migdały jest dobrym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera mało węglowodanów, więc często gości w menu osób na diecie ketogenicznej. Co więcej, dzięki temu, że nie zawiera glutenu może być spożywana przez osoby z celiakią lub z nietolerancją pokarmową. Mąka migdałowa charakteryzuje się także obecnością magnezu, żelaza i wapnia. Tak jak w przypadku migdałów, w jej skład wchodzi również błonnik pokarmowy, który zapewnia prawidłową pracę przewodu pokarmowego, zwiększa uczucie sytości i przyspiesza perystaltykę jelit. Witaminy obecne w mące migdałowej to ważna dla zdrowej skóry witamina E oraz witaminy z grupy B, warunkujące dobry stan układu nerwowego. Wprowadzenie do diety migdałów i mąki migdałowej może pomóc w obniżeniu ciśnienia tętniczego oraz zapobiec wystąpieniu miażdżycy.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące mąki pszennej luksusowej

✔Mąka migdałowa - jak zrobić?

Mąka migdałowa to nic innego, jak zmielone migdały. Najczęściej mąkę migdałową produkuje się z migdałów blanszowanych, dzięki czemu uzyskuje się ładną, białą barwę. Mąka migdałowa nie należy do produktów ogólnodostępnych, stąd czasami łatwiej ją przygotować samodzielnie w domu. Do przygotowania takiej mąki potrzebujemy blanszowane migdały, które wystarczy jedynie dokładnie zmielić na proszek. Do tej czynności świetnie sprawdzi się młynek do kawy albo blender kielichowy.

✔Mąka migdałowa - gdzie kupić?

Mąka migdałowa, mimo swojej rosnącej popularności nadal nie należy do produktów, który znajdziemy w każdym sklepie. Ponadto, przy takich poszukiwaniach warto kierować się jak najwyższą jakością. Spiżarenka posiada w swojej ofercie mąkę, która z pewnością sprosta wymaganiom każdego kucharza

✔Mąka migdałowa - do czego?

Mąka migdałowa to zbawienie dla każdego alergika! Nie zawiera glutenu i charakteryzuje się małą ilością węglowodanów, stąd osoby na diecie ketogenicznej nie muszą się jej bać. Z powodzeniem zastąpi mąkę pszenną, wzbogaci smak szejków, sałatek i wypieków.

✔Ile kalorii ma mąka migdałowa?

Kaloryczność mąki migdałowej jest zbliżona do innych rodzajów mąk. 100 g mąki migdałowej dostarcza około 607kcal. Warto wspomnieć, że mąka migdałowa, pomimo dużo większej wartości odżywczej charakteryzuje się też wyższym udziałem tłuszczu. Ma niską zawartość węglowodanów 17,9g

Serdecznie zapraszamy do odwiedzin naszych pozostałych ofert, w których spośród mąk można znaleźć:

• Mąkę migdałową – Naturalny, bezglutenowy zamiennik mąki pszennej, który zyskał na popularności przy wykorzystaniu w dietach o niskiej podaży węglowodanów. Podbija półki sklepów ze zdrową żywnością!
• Mąkę kokosową – z łatwością przygotujesz bogate w błonnik, niskowęglowodanowe i aromatyczne wypieki.
• Mąkę do pizzy TYP 00 – bardzo lekka, dlatego ciasto do pizzy z udziałem tego rodzaju mąki jest jednocześnie chrupie oraz puszyste i odpowiednio wyrośnięte.
• Mąkę pszenną tortową TYP 450 – wręcz idealna do przygotowania doskonałego biszkoptu, ciasta na naleśniki i gofry. Najbardziej uniwersalna spośród wszystkich rodzajów mąk, a jej wysoka jakość przekłada się na efekt końcowy potraw mącznych.
• Mąkę pszenną luksusową TYP 500 – jest dobrym wyborem do produkcji domowego ciasta na pierogi, makaron i innych wyrobów cukierniczych. Z pomocą mąki luksusowej przygotujemy idealne kruche ciasto, babki, a także typowe pszenne pieczywo.
• Makę pszenną uniwersalną TYP 650 - jak sama nazwa wskazuje "uniwersalna"! Spróbujcie nią do zasmażek i zagęszczenia sosów. Nie ma z nią wpadek z wypiekami ;)
• Mąkę pszenną żytnią TYP 720 – jeden z podstawowych składników zdrowego chleba na zakwasie, którego aromat będzie rozchodził się dumnie po Waszych domach!
• Mąkę pszenną chlebową typ 750 – idealna do wypieku pulchnego bochenka, ale także rumianych bułeczek, produkcji makaronów, naleśników i ciasta na pierogi.
• Mąkę orkiszową jasną TYP 650 – zdecydowanie bardziej wartościowa, niż klasyczna mąka pszenna. Lekka i uniwersalna.
• Mąkę orkiszową pełnoziarnistą TYP 2000 – znacznie zdrowsza alternatywa dla klasycznej mąki pszennej. Mąka orkiszowa może stanowić podstawę lekkich, zdrowych wypieków, lecz ze względu na widoczną obecność otrąb, wymaga dodatku większej ilości wody.
• Mąkę żytnią razową TYP 2000 – mąka doskonała do dokarmiania naszego domowego zakwasu żytniego, charakteryzuje się wysoką zawartością cennego błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych, ze względu na niski stopień zmielenia, warto łączyć ją z innymi rodzajami mąk.
• Mąkę pszeną gracham TYP 1850 - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę pszeną pełnoziarnistą - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę żytnią pełnoziarnistą - Mąkę żytnią pełnoziarnistą można użyć do zdrowych żytnich wypieków, czy panierki.
• Mąkę krupczatkę TYP 450 - Studiując przepis na idealny biszkopt do tortu, z pewnością natkniemy się w nim na dodatek krupczatki. Wymieszanie właśnie tego typu mąki z pszenną jest sekretem udanego wypieku!
• Kasza manna - Używana od wieków! Posiada wiele dobroczynnych właściwości. Kto z nas nie pamięta grysików ;-) ?
• Otręby pszenne/orkiszowe - niedoceniony dodatek do pieczenia chleba i pysznych śniadań.
• SEMOLA - zwana też semoliną! Pozwala na uzyskanie sprężystego i nierozpadającego się ciasta. Każdy Pizzerman wie, że nie obejdzie się bez niej przy wyrabianiu ciasta!
• Drożdze suche - dzięki nim każdy rodzaj ciasta równo wyrośnie. Drożdże posiadają wysoką zdolność fermentacji. Są idealne do wypieku ciast, pieczywa, czy pizzy.
• ZAKWAS na chleb - nie sposób nie wspomnieć o pożytecznych właściwościach ZAKWASU, który produkujemy samodzielnie i z wielką troską. Nasz zakwas dokarmiamy systematycznie najwyższej jakości mąką razową typ 2000, dzięki czemu mamy pewność, że domowe chleby będą maksymalnie odżywcze. Otwierajcie razem z nami domowe piekarnie i zarażajcie tym nawykiem najbliższych! Każdy wie, że domowe = NAJLEPSZE!