ДВУХКАМЕРНАЯ ФРИТЮРНИЦА 2x11,5 Л С ШКАФОМ YATO

Dane ogólne

Index : YG-04638

Kod kreskowy: 5906083009655

Jednostka miary : PCE

Objętość : 438.828

Waga: 32

Atrybuty

Wyłącznik bryzgoszczelny: tak

Sygnał dźwiękowy: nie

Materiał rękojeści : bakelit

Napięcie : 380-400 V a.c.

Ustawianie czasu (timer): nie

Maks. poziom oleju: 11.5 + 11.5 l

Automatyczne włączanie / wyłączanie: tak

Ochrona przeciw przegrzaniu : tak

Wymiary koszyka: 250x230x120 mm

Min. poziom oleju : 9 + 9 l

Masa: 31 kg

Wymiary szafki : 680x370x390 mm

Regulacja temperatury : tak

Moc:  5000 + 5000 W

Zimna strefa : tak

Materiał pokrywki : stal nierdzewna

Klasa izolacji elektrycznej : I

Wyjmowana grzałka : tak

Wymiary : 520x730x900 mm

Osłona : zabezpieczająca panel sterujący

Cyfrowy panel sterowania : nie

Materiał obudowy : stal nierdzewna

Uchwyt : pokrywy|do odwieszenia kosza

Zakres temperatury pracy : 60~200 ˚C

Częstotliwość : 50-60 Hz

Rodzaj : dwukomorowa

Wyłącznik bezpieczeństwa: tak

Pojemność : 16 + 16 l

Funkcje : osobne włączniki i termostaty dla każdego z dwóch zbiorników

Kran spustowy : tak|umieszczony wewnątrz szafki na wysokości 32 cm

FRYTOWNICA DWUKOMOROWA 2x11,5L Z SZAFKĄ

Frytownica 2-komorowa wolnostojąca z szafką i kranikiem o pojemności 2x11,5L marki YATO YG-04638.

Frytownica YATO jest urządzeniem niezbędnym niemalże w każdym punkcie gastronomicznym. Przeznaczona jest do smażenia w głębokim tłuszczu:

• frytek,
• mięsa,
• ryb,
• krokietów,
• warzyw.

Każdy ze zbiorników frytownicy ma całkowitą pojemność wlewczą 16L. Natomiast minimalny poziom oleju wynosi 9L, a maksymalny 11,5L.

Dwie grzałki o mocy 5,0kW każda, sterowane są za pomocą potencjometrów umieszczonych na panelu sterującym. Możliwe jest ustawienie temperatury pracy w zakresie 60~200℃. Zainstalowane bryzgoszczelne wyłączniki pozwala na wyłączenie urządzenia, bez konieczności odłączania kabla zasilającego z sieci. Dodatkowo panel sterujący posiada osłonę zabezpieczającą wykonaną z bardzo wytrzymałego poliwęglanu, która chroni panel przed zachlapaniem olejem podczas smażenia. Dzięki temu utrzymanie frytownicy w czystości jest znacznie ułatwione. Wyjmowane grzałki mają możliwość powieszenia ich na specjalnych uchwytach w pozycji, w której ściekający olej trafia z powrtotem do zbiornika. Frytownica posiada dodatkowe zbezpieczenie, które automatycznie wyłącza grzałkę w momencie wyciągnięcia jej ze zbiornika. Dodatkowe zabezpieczenie chroni ją przed przegrzaniem, przy temperaturze powyżej 260℃.

Szczególnie przydatną cechą frytownic YATO jest zastosowanie tak zwanej "zimnej strefy" czyli odtępowi pomiędzy grzałką a dnem zbiornika. Funkcja ta wykorzystuje zjawisko, polegające na tym, że ciepło wytwarzane przez grzałkę unosi się do góry ogrzewając olej. Natomiast pod grzałką temperatura oleju jest niższa. Dzięki temu okruchy i resztki jedzenia opadając na dno zbiornika przechowywane są w oleju o niższej temperaturze i nie przypalają się.

Frytownica wolnostojąca posiada pod spodem dodatkową podwójną szafkę o wymiarach 370x680x390mm z zamykanymi drzwiczkami. Wewnątrz szafki, na wysokości 32cm znajdują się dwa kraniki spustowe, umożliwiające spuszczenie ze zbiorników oleju. Jest to szczególnie przydatna funkcja, dzięki której wymiana oleju odbywa się bardzo szybko. Poza tym umożliwia zlanie starego oleju bezpośrednio do kanistra, minimalizują w ten sposób ryzyko rozlania go. Szafka osadzona jest na czterech nóżkach z regulacją wysokości w zakresie 13,5~16cm.

Zarówno obudowa, jak i pokrywki będące na wyposażeniu frytownicy, wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki temu frytownica jest szybka w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości.

Frytownica YATO posiada dwa bardzo wytrzymałe kosze o wymiarach 250x230x120mm każdy, które posiada plastikową, nienagrzewającą się rękojeść. Natomiast specjalne zaczepy umożliwiają powieszenie koszy bezpośrednio nad zbiornikiem, minimalizując ryzyko zachlapania olejem blatu roboczego. Dzięki temu znacznie zwiększa się czystość stanowiska pracy i minimalizuje czas potrzebny na czyszczenie.

Frytownica, zasilana prądem o napięciu 380~400V, ma wymiary 520x730x900mm i waży 31kg.