Firepot Чили Син Карне сублимированный с рисом 135г

FIREPOT Chilli sin Carne z ryżem 135g - żywność liofilizowana - danie wegańskie

Firepot - Chilli sin Carne z ryżem - najważniejsze informacje:

• Skład: ryż (42%), pomidory (15%), mielone teksturowane białka roślinne TVP (13%, soja, karmel), czerwona fasola, cebula, czerwona papryka, czosnek, papryczki chilli, przecier pomidorowy, olej rzepakowy, chilli Ancho i Chipotle, wywar grzybowy (koncentrat grzybowy, ekstrakt drożdżowy, cukier, mąka kukurydzina), ocet winny, kmin rzymski, papryka, cynamon, sól, chilli w proszku, kwas cytrynowy
• Alergeny: soja
• Waga: 135 g
• Kalorie: 485 kcal
• Zużycie wody: ok. 400 ml
• Wartości odżywcze:
• Kalorie: 485 kcal (135 g) / 359 kcal (100 g)
• Tłuszcze: 3,4 g (135 g) / 2,5 g (100 g), w tym tłuszcze nasycone: 0,4 g (135 g) / 0,3 g (100 g)
• Węglowodany: 90,8 g (135 g) / 67,3 g (100 g), w tym cukry: 8,1 g (135 g) / 6,0 g (100 g)
• Błonnik: 10,7 g (135 g) / 7,9 g (100 g)
• Białka: 22,7 g (135 g) / 16,8 g (100 g)
• Sól: 0,9 g (135 g) / 0,7 g (100 g)

Liofilizacja to proces suszenia przy obniżonym ciśnieniu i przy bardzo niskiej temperaturze. Tym sposobem żywność pozbawiamy prawie w 100% wody. Staje się ona bardzo lekka (woda to z reguły więcej niż 75% masy każdego dania), a na dodatek niepsująca się, gdyż bakterie do rozwoju potrzebują wilgoci. Żywność liofilizowana to znakomita propozycja dla turystów — każde opakowanie to pełnowartościowe i zdrowe danie, które możemy nosić w plecaku nawet 3 lata! Kiedy chcemy zjeść posiłek, zalewamy porcję gorącą wodą i czekamy chwilę na uwodnienie wszystkich składników. Proces liofilizacji pozbawia jedzenia wody, ale pozostawia cały smak i wszystkie wartości odżywcze.

Co to liofilizacja? Jeszcze dokładniej...

Liofilizacja to fachowo rzecz ujmując suszenie sublimacyjne. Co to oznacza? Zacznijmy od terminu sublimacja. Jest to przemiana substancji z postaci stałej do gazowej, z pominięciem fazy ciekłej. W procesie liofilizacji woda w żywności (lub jakiejkolwiek innej rzeczy) jest zamrażana, a następnie odparowywana. Liofilizacja jest przeprowadzana w bardzo niskiej temperaturze oraz przy obniżonym ciśnieniu. Proces ten pozwala pozbyć się z żywności jedynie wody, przy zachowaniu wszystkich innych cech — właściwości odżywczych, smaku itp. Brak wody nie pozwala również rozwijać się bakteriom ani grzybom — żywność liofilizowana może być zdatna do spożycia nawet przez kilka lat i to bez użycia żadnych innych konserwantów. Kiedy chcemy przygotować danie liofilizowane, zalewamy je tylko ciepłą wodą i po kilku minutach jest gotowe. Po liofilizacji i ponownym uwodnieniu konsystencja oraz wizualne cechy dania mogą się oczywiście zmienić, ale wszystkie inne cechy pozostają niezmienne. Żywność liofilizowana została wynaleziona przez amerykańskie wojsko i pierwszy raz użyta w czasie II wojny światowej. Potrzebowano wartościowej żywności o długim terminie spożycia. Liofilizaty sprawdzają się w wojsku, a dzisiaj są także chętnie wykorzystywane przez turystów i podróżników.

Firepot jest marką pochodzącą z Wielkiej Brytanii, tematycznie związaną z kuchnia outdoorową, będąc producentem wysokiej jakości, naturalnych posiłków liofilizowanych. Firepot tworzy naturalne, bogate w składniki odżywcze posiłki, które sprawdzą się tak samo dobrze na szczytach Himalajów, jak i pośród chilijskich fiordów, przywodząc na myśl smaki domowej kuchni na każdym krańcu globu. W porównaniu z konkurencją, dania Firepot zawierają wyższe procenty składników odżywczych i mniejsze soli. Każdy posiłek to mieszanka wyłącznie naturalnych ingrediencji, bez żadnych sztucznych dodatków i poprawiaczy smaku, a także bez konserwantów. Firma zwraca szczególną uwagę nie tylko na doskonały, bogaty skład dań, który opiera się o sprawdzonych, wyłącznie lokalnych dostawców i zero ulepszaczy. To jeden z wielu elementów, które składają się na niezwykle konsekwentną politykę środowiskową firmy, która na każdym kroku stara się zmniejszyć ślad węglowy i wpływ na środowisko naturalne.