Большая Книга + Напитки и коктейли + Атлас настоек

Wielka księga nalewek

 praca zbiorowa

Wydawnictwo:  Olesiejuk Sp. z o.o.

Rok wydania: 2021

Oprawa: twarda

Liczba stron: 268

Format: 17.5x24.5 cm

Numer ISBN: 978-83-8216-856-3

Kod paskowy (EAN): 9788382168563

Przyrządzenie dobrej nalewki jest bez wątpienia sztuką. Mamy nadzieję, że wybrane przez nas arcydzieła malarstwa ilustrujące przepisy w Złotej księdze nalewek, zainspirują wszystkich artystów - twórców nalewek.

Twórcą pierwszej nalewki był prawdopodobnie starożytny lekarz z greckiej wyspy Kos, Hipokrates, który aromatyczne wino zaprawił cynamonem, a następnie dosłodził miodem - napój ten nazywany `hipokrasem` miał rozgrzewać, dezynfekować i leczyć najróżniejsze choroby. W okresie renesansu popularność zyskał sporządzany w aptekach `Hipokrates dla ludzi starych, zadumałych a flegmistych`. W I wieku n.e. grecki lekarz z Cylicji , pozostający w służbie cesarzy rzymskich, Pedanios Dioskorides, autor sławnego traktatu `O środkach leczniczych ksiąg pięcioro` tak pisał w jednej z owych ksiąg: Wszystkie nie zmieszane i proste wina łatwo się wchłaniają, mają właściwości rozgrzewające, pobudzają apetyt, są dobre dla żołądka, mają właściwości odżywcze, działają nasennie, sprawiają, że ciało ma ładne zabarwienie. Pite w umiarkowanych ilościach, pomagają na wszelkiego rodzaju zatrucia, a także na ukąszenia jadowitych węży. Są dobre na długotrwałe wzdęcia, na czkawkę i na biegunkę...

Drinki i koktajle

150 znakomitych przepisów

Kowalczyk Anna

Wydawnictwo: SBM

ISBN: 978-83-7845-058-0

Format: 17.0x24.5cm

Liczba stron: 144

Oprawa: Twarda

Tajemnica dobrze skomponowanego drinka tkwi w doborze składników i odpowiednich proporcjach. Opanowanie sztuki łączenia komponentów pozwoli serwować klasyczne drinki oraz tworzyć zupełnie nowe oryginalne smaki.

Książka Drinki i koktajle poprowadzi Czytelnika przez podstawowe techniki tworzenia napojów alkoholowych oraz bezalkoholowych. Podpowie, jakie alkohole najlepiej łączyć ze sobą i przedstawi ponad 150 receptur na wyśmienite drinki i koktajle.

Atlas nalewek

Karol Przybylak

Wydawnictwo: Wydawnictwo Gaj

Rok wydania: 2013

Oprawa: miękka

Liczba stron: 96

Format:

14.5 x 20.5cm

Numer ISBN: 978-83-63537-07-4

Domowe nalewki atrakcyjnie smakują, korzystnie wpływają na zdrowie, są dumą domowej piwniczki i uatrakcyjnieniem spotkań z rodziną i przyjaciółmi. To także sposób na utrwalenie aromatów i smaków kojarzących się z wiosną, latem, działką, ogrodem czy wakacjami …

Jeżeli jeszcze nie spróbowali Państwo samodzielnego przygotowania trunków, naprawdę warto zacząć!

Atlas nalewek to zbiór przepisów, porad i wskazówek, których udzielają zarówno doświadczeni i nagradzani mistrzowie jak i Ci, dla których przyrządzanie nalewek jest ciekawym hobby. Całość uzupełniają oryginalne receptury zaczerpnięte z XIX i XX wiecznych książek kucharskich, które stanowią podwalinę współczesnej gastronomii. Nie brakuje praktycznych instrukcji dotyczących czasu zbioru nalewkowych surowców, weryfikowania ich jakości, a także odpowiedniego przygotowania.

[DANE_EU]5mBtnRT6cfyWsmz926REALrKuZ/K+PkoiHlP12k/ahVy6O+wQrZmYrr9M2hfm+1T/0W5oQeS4bsr+lGOM9agOxGL62U56v+aqUKRbO6eM1lVUffdeVM/9g==[/DANE_EU]