Зелень и фасоль

Greens & Beans

Anne-Katrin Weber,Wolfgang Schardt

Erbsen, Linsen und Bohnen sind aus der vegetarischen und veganen Kueche nicht wegzudenken - gesund, vielseitig kombinierbar und eine natuerliche, hochwertige Eiweissquelle. Anne-Katrin Weber bringt die Huelsenfruechte in frischen, gruenen Kombinationen und internationalen, alltagstauglichen Rezepten voll zur Geltung - sei es in aromatischen One-Pot-, Wok- und Pfannengerichten, in Rezepten fuer den Ofen oder knackigen Salaten.Die Kuechentipps vermitteln Hintergrundwissen zu Lagerung, Einweich- und Garzeiten, Resteverwertung sowie zu zeitsparender Vorbereitung und naehrstoffschonender Zubereitung der Gerichte. Informationen ueber den Anbau von Huelsenfruechten, eine Warenkunde, Hinweise auf die positiven Auswirkungen auf Biodiversitaet, Klima und Umwelt sowie ein Gemuese-Saisonkalender ergaenzen die Rezepte.Ein Buch fuer alle, die gerne kreativ und frisch kochen und sich gesund ernaehren moechten, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.

• ISBN-13: 9783039021604
• Autor: Anne-Katrin Weber,Wolfgang Schardt
• Wydawca: AT Verlag
• Podtytul: Gruene Kueche mit Erbsen, Linsen und Bohnen
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Rok wydania: 2023
• Liczba stron: 200
• Wymiary: 195×260 mm