ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ 21 ВЕКА - ВОЙЦИХ МОДЕСТ АМАРО

• KUCHNIA POLSKA XXI WIEKU
• MODEST AMARO Wojciech
• Wydawnictwo: Wilga
• Rok wydania: 2009
• Ilość stron: 198
• Okładka: twarda
• ISBN: 9788325901226
• Sygnatura: 439255A
• Stan ogólny: bardzo dobry -
• Uwagi: minimalne przykurzenia, nieznaczne zagniecenia i wystrzępienia rogów okładki

W styczniu 2010 "Kuchnia polska XXI wieku" otrzymała Grand Prix w kategorii literatury kulinarnej od Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej w Paryżu.

Wojciech Modest Amaro jest doświadczonym szefem kuchni. Przez ponad 15 lat pracował i szkolił się u najważniejszych mistrzów sztuki kulinarnej ,- między innymi u znakomitego Ferrana Adrii ze słynnej hiszpańskiej restauracji El Bulli. W 2008 roku Międzynarodowa Akademia Gastronomiczna przyznała mu prestiżową nagrodę Chef de l`Avenir 2007. Całe zdobyte doświadczenie z powodzeniem wykorzystuje w swojej pracy, tworząc współczesną, autorską interpretację kuchni polskiej. Obecnie pracuje nad otwarciem własnego "atelier amaro" i spełnia marzenia o zdobyciu gwiazdki Michelina.