Мясо домашнее + Мясо домашнее + Атлас копченостей

Domowe wędliny. Solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa

Elżbieta Kiewnarska

Wydawnictwo:  Graf-ika

Rok wydania: 2020

Oprawa: miękka

Liczba stron: 32

Format: 14.5 x 24.0 cm

Numer ISBN: 978-83-66617-05-6

Kod paskowy (EAN): 9788366617056

Domowe wędliny. Solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa – opis wydawcy

Domowe wędliny. Solenie, wędzenie i marynowanie mięsiwa. 40 staropolskich przepisów na różne sposoby przygotowywania wędlin i wszelakich mięs. Są tu porady, jak zrobić domowej roboty szynki, kiełbasy, salcesony, balerony, kiszki pasztetowe, a także wędzone kaczki, gęsinę i oczywiście smalec i serdelki. Wszystkie przepisy opisane prosto i przystępnie. 

Wędliny Domowy wyrób

Eleonora Trojan

Julian Piotrowski

Wydawca: AA

Oprawa: Twarda z obwolutą

Format: 17.5x24.6cm

Liczba stron: 424

Z naszych WĘDLIN DOMOWEGO WYROBU poznają Państwo wszystkie etapy przyrządzania smakowitych kiełbas, różowiutkich szyneczek, aromatycznych wędzonek, pikantnych kiszek...

Proponujemy również przepisy na sery, konserwy, wędzone ryby.

Atlas wędzonek i wyrobów domowych okładka 2023

Marta Szydłowska

Wydawca: SBM

Oprawa: Twarda

Format: 16.5x24.0cm

Liczba stron: 192

Rok wydania: 2023 - nowa okładka

ISBN: 978-83-8059-885-0

EAN: 9788380598850

Przygotowywanie wyrobów to piękna polska tradycja kulinarna. Produkty te są naturalne, świeże i zdrowe, nie zawierają szkodliwych dla zdrowia substancji, takich jak barwniki, konserwanty i ulepszacze. Książka zawiera wiele ciekawych i sprawdzonych pomysłów na własnoręcznie wytwarzane przysmaki. Wśród nich znajdują się zarówno tradycyjne przepisy, jak i nowatorskie pomysły wzbogacone o nowe smaki.