Деми птичника Гляс 1 л

Demi Glace Drobiowy 1 L

Sekrety Szefa Kuchni

Demi Glace Drobiowy 1 L: woda, kości z kurczaka, warzywa (marchew, cebula, por, seler, pietruszka), skrobia modyfikowana (E1414).

DEMI GLACE – naturalna gotowa baza do sosów pieczeniowych aromatyzowanych (np. tymiankowy, rozmarynowy, truflowy, z zielonym pieprzem). DEMI GLACE to naturalnie redukowany wywar z warzyw i kości. W ciągu 36 godzin wolnego gotowania składników najlepszej jakości uzyskujemy bogaty w smak i aromat wywar, stanowiący idealną bazę i dodatek do sosów, gulaszu i wielu innych dań. Wszechstronne możliwości zastosowania sprawiają, że na pewno stanie się nieodłącznym produktem w każdej nowoczesnej i zdrowej kuchni.

Co wyróżnia skoncentrowany wywar DEMI GLACE:

- Baza do budowania wykwintnych smaków.

- Wzbogaca warzywne i mięsne potrawy pełnym głębokim smakiem umami.

- Bardzo wysoka zawartość białka

- Wysoka zawartość naturalnych kolagenów.

- Znakomity dodatek do wszelkiego rodzaju zup i sosów.

- Doskonały do przygotowania bazy do duszenia mięsa.

- Idealna baza do ciemnych sosów.

- Idealny dodatek do dań pieczonych, smażonych i gotowanych.

- Nie wymaga użycia mąki.

- Produkt cieszący się uznaniem najlepszych szefów kuchni w Polsce.

- Nieodłączny element kuchni na każdym wydarzeniu kulinarnym.

- Bardzo istotny jest fakt, że produkt jest bez dodatku soli i nadaje się do dalszej redukcji.

- Prosty w przygotowaniu: wystarczy podgrzać, doprawić według uznania i gotowe.

Produkt paskalizowany:

Technologia HPP (high pressure processing), czyli paskalizacja, to naturalna metoda utrwalania żywności, wykorzystująca wysokie ciśnienie.Przechowywać w temperaturze od 0°C do +8°C.

Produkt bezglutenowy. Bez dodatku konserwantów i wzmacniaczy smaku. Bez dodatku soli i cukru.

Wyprodukowany w sposób tradycyjny, bez użycia enzymów. Naturalne zagęszczenie poprzez metodę powolnego odparowania bulionu lub wywaru. Pamiętaj, unikaj produktów zagęszczonych syntetycznie.

Na pozostałych aukcjach dostępne inne warianty produktu.